Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Koldbrygget kaffe

Per Asmussen
   

Per er stifter af og redaktør på GastroFun.dk. Pers hjerte banker især for sous vide-teknikken, saucer og krogmodnet kød. Hans mission er at få danskerne til at spise bedre, lege og eksperimentere i køkkenet.

28. maj 2018

Opskrift på koldbrygget kaffe

Koldbrygget kaffe smager dejligt og passer godt til din is-kaffe en varm dag på terassen. fantastisk, men det tager mellem 12-24 timer at lave. Ved hjælp af sous vide teknikken kan det laves på “kun” 2 timer i stedet for. Smagen er dejlig, den er mere rund og mild i smagen og passer perfekt til en iskaffe en sommerdag på terrassen. 


Antal: 1 liter

Koldbrygget kaffe

Forfatter: Per Asmussen
Keyword: drik, Kaffe
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 14 timer

Ingredienser

  • 0.5 deciliter Kaffe
  • 1 liter Vand

Sådan gør du

  • Den koldbryggede kaffe kan laves på forskellige måder og det afhænger af om du kan male bønnerne selv eller hvad du har af bønner i huset.
    Kaffen bliver hurtig ret stærk, så pas på med ikke at lave den for stærk og brug mindre kaffe end du plejer. 

     

    Koldbrygget filterkaffe

    Hæld kaffen i en beholder med låg. Hæld vandet i og rør godt rund. Sæt låget på og lad det stå og trække i 14 timer (dog minimum 12 timer og maksimum 24 timer). 
    Hæld kaffen igennem et kaffefilter og den er klar til servering.
     

    Koldbrygget stempelkaffe

    Hæld kaffen i din stempelkande. Hæld vandet i og rør godt rund. Sæt låget på og lad det stå og trække i 14 timer (dog minimum 12 timer og maksimum 24 timer). 
    Kør stemplet ned i kanden og kaffen er klar til servering.
     

    Iskaffe med koldbrygget kaffe

    Hæld kaffen op i et stort glas sammen med et par isterninger. Hæld lidt fløde eller sødmælk i og server straks. 
    Koldbrygget kaffe