Gyldenstegt svineschnitzel med sprød panko, ovnbagte kartofler og syrlig æbleslaw. En klassisk ret med et moderne twist, perfekt til aftensmad.
Opskrift på gyldenstegt svineschnitzel
Gyldenstegt svineschnitzel med ovnstegte kartofler og syrlig æbleslaw er en lækker og mættende ret, der kombinerer klassiske smage med et moderne twist. Den sprøde schnitzel får sin ekstra knasende overflade ved panering i panko, mens de ovnbagte kartofler er gyldne og smagfulde. Som tilbehør tilføjer den syrlige æbleslaw med kål og aioli en frisk kontrast, der løfter retten. Dette er en perfekt middagsret til både hverdagsaftener og weekendforkælelse, hvor smag og tekstur går hånd i hånd. Nem at lave og fyldt med smag – hele familien vil elske den!
HelloFresh har skabt denne opskrift for at bringe en ny smagsoplevelse ind i dit hjem, der er både nem og hurtig at lave.
Tak til vores sponsor HelloFresh for at dele opskriften med os
Antal: portioner
Gyldenstegt svineschnitzel
Gyldenstegt svineschnitzel med sprød panko, ovnbagte kartofler og syrlig æbleslaw. En klassisk ret med et moderne twist, perfekt til aftensmad.
Ingredienser
- 300 gram svineschnitzel
- 25 gram panko
- 500 gram kartofler
- 150 gram snittet kålsalat
- 80 gram aioli
- 1 stk æble
- 1 stk æg
- Salt og Peber Efter smag
- Olivenolie Til stegning og bagning
Sådan gør du
Forbered kartoflerne:
- Forvarm ovnen til 240°C (220°C varmluft).
- Skær kartoflerne i 2 cm tern, og fordel dem på en bageplade med bagepapir.
- Dryp med olivenolie, krydr med salt og peber, og vend det hele godt sammen.
- Bag kartoflerne i ovnen i 25-35 minutter, eller indtil de er gyldne og møre.
Forbered schnitzlen:
- Pisk ægget sammen i en skål.
- Bland panko og en knivspids salt i en anden skål.
- Krydr svineschnitzlerne med salt og vend dem først i æg og derefter i panko-blandingen, så de er godt dækket.
Steg schnitzlen:
- Varm en stegepande op med rigeligt olivenolie på middelhøj varme.
- Steg schnitzlerne i 3-4 minutter på hver side, indtil de er gyldne og gennemstegte.
- Læg schnitzlerne på en tallerken med køkkenrulle for at absorbere overskydende olie.
Lav æbleslaw:
- Skær æblet i 1 cm tern.
- Bland æbletern, snittet kålsalat, aioli og et nip salt og peber i en skål.
Servering:
- Anret svineschnitzlen på tallerkener sammen med de sprøde ovnbagte kartofler og den syrlige æbleslaw.
Noter
TIP: Benyt flere bageplader, hvis der ikke er plads på en.
TIP: Kødet er færdigt, når det er uden antydning af rødt.