ANNONCE
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Bærtærte

ANETTE SøSTRøM ASMUSSEN | 13. juni 2019

Små delikate bærtærter.

Sød og blød kagecreme i sprøde mørdejsbunde, pyntet med dine favoritbær. En helt oplagt kompagnon til kaffen ovenpå et dejligt måltid. Servér for eksempel disse bærtærter næste gang du får gæster eller bare gerne vil forkæle én, du har kær. Jeg gjorde sidstnævnte 🙂


Bærtærte

No ratings yet
Udskriv Pin
Forb. tid: 35 minutter
Tilb. tid: 1 time
Antal: 2 Stk
Forfatter: Anette Søstrøm Asmussen

Ingredienser

  • 2 Mørdejsbunde
  • Kagecreme Dr. Oetker kagecreme brev
  • Bær 2 håndfulde
  • 100 gram Hvid chokolade

Sådan gør du

Mørdejsbunde

  • Jeg brugte opskriften på disse mørdejsbunde.
    Mens bundene køler af, 
     

Kagecreme

  • Du kan altid springe over hvor gærdet er lavest, og det gør jeg ofte selv: Derfor lavede jeg kagecremen fra et Dr. Oetker brev.
    Jeg har dog også eksperimenteret med en kagecreme med sous vide-metoden, og den finder du opskriften på her
     

Hvid "bikube" chokolade

  • Find en gryde og en skål. Skålen skal kunne passe oveni gryden og holde til at blive opvarmet.
    Hæld vand i gryden - fyld den kun halvt op.
    Sæt gryden på komfuret og opvarm vandet. Det skal ikke koge, men holdes lige under kogepunktet.
    Hak chokoladen i mindre stykker.
    Kom chokoladestykkerne i skålen og placér den over gryden.
    Lad den hvide chokolade smelte.
    Skyl bobleplastet. Tør det med viskestykket eller lidt køkkenrulle.
    Hæld den smeltede hvide chokolade udover bobleplasten.
    Lad det størkne og pil bobleplasten fra.
     

Anretning

  • Bærtærte
    Kom kagecremen på en sprøjtepose.
    Fordel kagecremen i hver tærteform ved hjælp af sprøjteposen. 
    Skyl bærene og anret dem ovenpå tærterne.
    Pynt eventuelt med spiselige blomster (her har jeg brugt stedmoderblomster).

Om forfatteren


Anette er vild med at bage, især brød og kager. Klassiske danske retter og desserter fylder desuden meget i hendes hverdag.