Kongekrabbe. Når ens fiskemand (der er kok) siger, at det er det fineste kød, man kan få fra havet, og at niveauet er LANGT over en hummer, så spidser én som mig ører! Da han annoncerede, at han havde fået friskfangede krabber, var jeg lynhurtig til at få bestilt et ben til fruen og mig. … Læs Mere
Lækre og hjemmelavede forårsruller er bare noget andet end dem man køber fra frost. Denne opskrift er en vietnamesisk udgave med svinekød, krabbekød, rejer og grøntsager. Vi har opskriften fra bogen: “Lêlês urtekøkken“, hvor forfatteren Anh Lê siger følgende om retten: “De grønne salater og urter giver en frisk, krydret smag til det dybstegte, og samtidigt undgår … Læs Mere
Krabbekød er dybt undervurderet og kan man spise det på mange forskellige måder. Denne opskrift er en junk food de luxe udgave, hvor det kogte kød fra krabbekloen paneres i panko og frituresteges. Serveret med pommes frites og skaldyrsmayo