Perfekt til hurtige frokoster
Skinkesalat er en af de retter, der virkelig viser hvor lidt der skal til for at lave noget, der smager meget bedre end det du kan købe. Og der skal altså kun få ingredienser og næsten ingen tilberedningstid til for at få en cremet og smagfuld skinkesalat, der passer perfekt frokostbordet. Vi har denne opskrift fra Henriette_ak, og det er især kombinationen af creme fraiche og mayonnaise giver en god balance mellem friskhed og fylde, mens rødløg og purløg tilfører både bid og smag.
Sådan får du mest smag ud af den
Selvom opskriften er helt simpel, er der stadig mulighed for at tilpasse den efter smag. Da vi ikke tilbereder rødløgene vil de jo have en skarp smag, som kan justeres alt efter hvor fint de hakkes, så jeg plejer gerne at hakke dem meget fint så man ungår de store stykker som godt kan overdøje smagen lidt. Hvis man ønsker lidt mere variation, kan man nemt tilsætte ingredienser som majs, peberfrugt eller syltede agurker, som fjerner den lidt fra den helt klassiske smag, men som stadig passer helt perfekt til. Uanset om du foretrækker den på rugbrød eller noget hvidt brød så vil jeg helt sikkert anbefale at lave dem selv, så jeg deler selvfølgelig nogle opskrifter du kan bruge til inspiration. Jeg plejer altid at ønske jer held og lykke med opskriften, men den her er simpelthen så nem at i bare får en velbekomme!
Hvad gør skinkesalat så nem at lave? Kan man variere opskriften? Hvad passer skinkesalat bedst til?
Hvorfor er skinkesalat så nem at lave?
Alle ingredienser blandes blot sammen, og den er klar på få minutter uden tilberedning.
Hvilke variationer kan man lave på skinkesalat?
Du kan for eksempel tilsætte sprødstegt bacon for ekstra fylde, finthakkede cornichoner eller syltede agurker for en frisk og syrlig smag, eller røre lidt dijonsennep eller karry i dressingen for mere karakter. Små tern af æble giver en sød og sprød kontrast, mens revet cheddar eller lidt peberrod tilfører ekstra dybde. Du kan også erstatte en del af creme fraichen med græsk yoghurt, hvis du ønsker en lettere version.
Hvad passer skinkesalat bedst til?
Skinkesalat passer især godt på rugbrød, franskbrød og ristet toast, men den er også lækker i en sandwich eller som fyld i en bagt kartoffel. Pynt gerne med purløg, ristede løg, agurk eller sprødstegt bacon for ekstra smag og sprødhed.