Aldeles smovset, intens super nem og top lækker chokoladekage med konfektagtig fudgy bund og fløjlsblød chokoladeganache...Ren chokoladeforkælelse og perfekt makker til en rigtig god kop kaffe.
Opskrift på chokoladekage med chokoladeganache
Intens chokoladekage med fløjlsblød chokoladeganache.
Skal du bage denne uge…? Så der et godt bud her:
Aldeles smovset, intens super nem og top lækker chokoladekage med konfektagtig fudgy bund og fløjlsblød chokoladeganache…
Ren chokoladeforkælelse og perfekt makker til en rigtig god kop kaffe.
Den tager ikke mange øjeblikke at røre sammen og vil glæde store og små.
Gider du ikke ganachen, smager den også dejligt med en iskold klat flødeskum til.
Servings: personer
Chokoladekage med chokoladeganache
Aldeles smovset, intens super nem og top lækker chokoladekage med konfektagtig fudgy bund og fløjlsblød chokoladeganache…Ren chokoladeforkælelse og perfekt makker til en rigtig god kop kaffe.
Grej
Ingredienser
Chokoladekage
- 100 gram Smør
- 2.5 deciliter Sukker
- 2 stk. Æg
- 1.5 deciliter Hvedemel
- 1 tsk. Vaniljesukker
- 2 spsk. Kakao pulver
- 50 gram Mørk chokolade hakket
Chokoladeganache
- 50 gram Smør blødt
- 50 gram Flødeost naturel
- 150 gram Flormelis
- 0.5 tsk. Vaniljesukker
- 1 spsk. Kakao pulver
- 0.5 deciliter Fløde
- 50 gram Mørk chokolade hakket
Sådan gør du
Kage
- Tænd ovnen på 175 grader, alm ovn.
- Smelt smørret i gryde eller mikroovn, lad køle lidt.
- Pisk sukker og æg luftigt.
- Rør hvedemel, vaniljesukker, kakao og chokolade i. Tilføj den smeltede smør i og rør til dejen er jævn.
- Hæld dejen i en smurt springform af Ø22 cm cirka.
- Bag 20 minutter i den forvarmede ovn – den må gerne være lidt blød på midten.
- Lad køle.
Ganache
- Pisk smør, flødeost, flormelis, vaniljesukker og kakao godt sammen til en jævn creme.
- Opvarm fløde og chokolade i en lille gryde, til chokoladen er smeltet. Vend smør/chokoladeblandingen i cremen.
- Sæt på køl 5-10 minutter og smør derefter ganachen på den afkølede kage.
- Drys med lidt revet chokolade.
- Server