Go Back
–+ servings
Servings: 6 personer

Chokoladekage med chokoladeganache

Aldeles smovset, intens super nem og top lækker chokoladekage med konfektagtig fudgy bund og fløjlsblød chokoladeganache...Ren chokoladeforkælelse og perfekt makker til en rigtig god kop kaffe.
Author: Henriette Kristiansen
Keyword: chokoladekage, Kage, Sødt
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter

Grej

[the_ad id="142757"]

Ingredienser

Chokoladekage

  • 100 gram Smør
  • 2.5 deciliter Sukker
  • 2 stk. Æg
  • 1.5 deciliter Hvedemel
  • 1 tsk. Vaniljesukker
  • 2 spsk. Kakao pulver
  • 50 gram Mørk chokolade hakket

Chokoladeganache

  • 50 gram Smør blødt
  • 50 gram Flødeost naturel
  • 150 gram Flormelis
  • 0.5 tsk. Vaniljesukker
  • 1 spsk. Kakao pulver
  • 0.5 deciliter Fløde
  • 50 gram Mørk chokolade hakket
[the_ad id="127284"]

Sådan gør du

Kage

  • Tænd ovnen på 175 grader, alm ovn.
  • Smelt smørret i gryde eller mikroovn, lad køle lidt.
  • Pisk sukker og æg luftigt.
  • Rør hvedemel, vaniljesukker, kakao og chokolade i. Tilføj den smeltede smør i og rør til dejen er jævn.
  • Hæld dejen i en smurt springform af Ø22 cm cirka.
  • Bag 20 minutter i den forvarmede ovn – den må gerne være lidt blød på midten.
  • Lad køle.

Ganache

  • Pisk smør, flødeost, flormelis, vaniljesukker og kakao godt sammen til en jævn creme.
  • Opvarm fløde og chokolade i en lille gryde, til chokoladen er smeltet. Vend smør/chokoladeblandingen i cremen.
  • Sæt på køl 5-10 minutter og smør derefter ganachen på den afkølede kage.
  • Drys med lidt revet chokolade.
  • Server