Dejlig og lækker kage af brownies med chokoladeganache og bær. Min tidligere kollega skal giftes i dag... (Tillykke! ?) og jeg har fået lov at lave lidt kager til festen... Her er et par af dem...Brownies med chokoganache og masser af bær. Håber de smager.
Opskrift på brownies med chokoladeganache og bær
Dejlig og lækker kage af brownies med chokoladeganache og bær.
Min tidligere kollega skal giftes i dag… (Tillykke! ?) og jeg har fået lov at lave lidt kager til festen… ?
Her er et par af dem… ?? Brownies med chokoganache og masser af bær.
Håber de smager ?
Servings: kage
Brownies med chokoladeganache og bær
Dejlig og lækker kage af brownies med chokoladeganache og bær. Min tidligere kollega skal giftes i dag... (Tillykke! ?) og jeg har fået lov at lave lidt kager til festen... Her er et par af dem...Brownies med chokoganache og masser af bær. Håber de smager.
Ingredienser
Brownie (6-8 pers)
- 120 gram Mørk chokolade
- 60 gram Smør
- 2 stk. Æg
- 180 gram Sukker
- 30 gram Hvedemel
- 10 gram Kakao pulver
- 1 knivspids Salt
Chokoladeganache
- 200 gram Mørk chokolade
- 2 deciliter Fløde
- Bær Efter eget valg. Til pytning af kagen.
Sådan gør du
Brownie
- Opvarm forsigtigt smør og chokolade i en gryde til det smelter, rør undervejs.
- Pisk æg og sukker let sammen, og vend chokoladeblandingen i.
- Rør mel, kakao og salt i.
- Hæld dejen i en firkantet form (ca. 16 x 16 cm) beklædt med bagepapir.
- Bag brownien i ca. 25 min ved 175 grader.
- Kagen kan virke lidt blød i midten, men det skal den være.
- Lad den køle af inden ganachen puttes på.
Ganache
- Opvarm fløden forsigtigt i gryde, hak chokoladen og hæld i.
- Rør sammen til fin, glat masse.
- Lad afkøle til stuetemperatur og put på kagen.
- Pynt med bær