Servings: kage
Brownies med chokoladeganache og bær
Dejlig og lækker kage af brownies med chokoladeganache og bær. Min tidligere kollega skal giftes i dag... (Tillykke! ?) og jeg har fået lov at lave lidt kager til festen... Her er et par af dem...Brownies med chokoganache og masser af bær. Håber de smager.
Ingredienser
Brownie (6-8 pers)
- 120 gram Mørk chokolade
- 60 gram Smør
- 2 stk. Æg
- 180 gram Sukker
- 30 gram Hvedemel
- 10 gram Kakao pulver
- 1 knivspids Salt
Chokoladeganache
- 200 gram Mørk chokolade
- 2 deciliter Fløde
- Bær Efter eget valg. Til pytning af kagen.
Sådan gør du
Brownie
- Opvarm forsigtigt smør og chokolade i en gryde til det smelter, rør undervejs.
- Pisk æg og sukker let sammen, og vend chokoladeblandingen i.
- Rør mel, kakao og salt i.
- Hæld dejen i en firkantet form (ca. 16 x 16 cm) beklædt med bagepapir.
- Bag brownien i ca. 25 min ved 175 grader.
- Kagen kan virke lidt blød i midten, men det skal den være.
- Lad den køle af inden ganachen puttes på.
Ganache
- Opvarm fløden forsigtigt i gryde, hak chokoladen og hæld i.
- Rør sammen til fin, glat masse.
- Lad afkøle til stuetemperatur og put på kagen.
- Pynt med bær