Laver hjemmelavet vingumme med smag
Opskrift på vingummi med citron og ingefær
Har du også altid gerne selv ville lege i køkkenet og lave dine helt egne vingummier!? Med lige den smag som er du har lyst til?
Som madelsker, har jeg altid gerne ville vide, hvad min mad er lavet af. For hvad nu hvis jeg selv kan gøre det lige så godt….!?
Som mor, vil jeg gerne vide hvad jeg kommer i mine børn, og hvis jeg nu selv også kan bestemmer hvor meget af de forskellige ting, som ikke er alt for gode for os. Der kommer i det aller mest dyrebare der findes.
Derfor har jeg været igang med at lege, og selv om målet endnu ikke helt er nået. Er jeg nået et stykke af vejen.
Så kom med og lad os lege sammen.
Antal: Portioner
Vingummi med citron og ingefær
Laver hjemmelavet vingumme med smag
Ingredienser
- 15 gram Frisk ingefær Revet fint
- 2 deciliter Citronsaft
- 4 gram Citronsyre
- 6 gram Kartoffelmel
- 25 gram Agar agar
Sådan gør du
- Kom alle ingredienser op i en lille gryde og pisk det godt sammen. Bring blandingen i kog, under omrøring. Når blandingen koger hældes massen over i den ønskede silikoneform og sættes på køl i minimum 60 minutter til massen er helt fast.
Vend de faste vingummier ud af formen og opbevar dem på køl.
Vingummierne kan holde cirka 10 dage på køl.
Noter
Har du ikke en silikoneform, kan du bruge et mindre fad, som smøres let med olie, for at sikre at vingummen vil slippe siderne når den er kold.
Når vingummimassen har sat sig, vendes den ud på et skærebræt og skæres i passende stykker.
Vingummierne er fast og til den syrlige side.