Servings: Portioner
Vingummi med citron og ingefær
Laver hjemmelavet vingumme med smag
Ingredienser
- 15 gram Frisk ingefær Revet fint
- 2 deciliter Citronsaft
- 4 gram Citronsyre
- 6 gram Kartoffelmel
- 25 gram Agar agar
Sådan gør du
- Kom alle ingredienser op i en lille gryde og pisk det godt sammen. Bring blandingen i kog, under omrøring. Når blandingen koger hældes massen over i den ønskede silikoneform og sættes på køl i minimum 60 minutter til massen er helt fast.
Vend de faste vingummier ud af formen og opbevar dem på køl.
Vingummierne kan holde cirka 10 dage på køl.
Noter
Har du ikke en silikoneform, kan du bruge et mindre fad, som smøres let med olie, for at sikre at vingummen vil slippe siderne når den er kold.
Når vingummimassen har sat sig, vendes den ud på et skærebræt og skæres i passende stykker.
Vingummierne er fast og til den syrlige side.