ANNONCE
Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
opskrift

Thai inspireret kyllingegryde med agurkesalat

HENRIETTE KRISTIANSEN | 18. marts 2024
Denne thai inspirerede kyllingegryde er en helt fantastisk en af slagsen! Mild, rund og cremet med mør kylling og et spicy twist – serveret med let syrlig lynhurtig hjemmelavet agurkesalat, der skaber perfekt modspil til de øvrige smage.
Thai inspireret kyllingegryde med agurkesalat

Efterårsvejr rimer næsten på varmede simreretter, ikke sandt….?

Denne thai inspirerede kyllingegryde er en helt fantastisk en af slagsen! Mild, rund og cremet med mør kylling og et spicy twist – serveret med let syrlig lynhurtig hjemmelavet agurkesalat, der skaber perfekt modspil til de øvrige smage.

Sovsen er lavet af blandt andet kokosmælk, som gør den cremet og lækker og smagt til med rød karrypasta, så styrken kan varieres efter smag..

Det hele er serveret med de hvideste ris jeg ku finde – det skal bar til nogle gange, ikk?

Tilsammen får du et helt eminent smagfuldt og lækkert mix og så er det endda klar på under 30 min – så blir det faktisk ikk bedre


Thai inspireret kyllingegryde med agurkesalat
Antal: 4 personer

Thai inspireret kyllingegryde med agurkesalat

Denne thai inspirerede kyllingegryde er en helt fantastisk en af slagsen! Mild, rund og cremet med mør kylling og et spicy twist – serveret med let syrlig lynhurtig hjemmelavet agurkesalat, der skaber perfekt modspil til de øvrige smage.
No ratings yet
Udskriv Pin Del på Facebook
Forfatter: Henriette Kristiansen
Ret: Hovedret
Køkken: Asiatisk
Tilb. tid: 30 minutter
Har du prøvet den her opskrift?Nævn os på @gastrofun.dk eller brug hashtag#gastrofundk!

Ingredienser

Kyllingegryde

  • 600 gram Kyllingefilet
  • 2 spsk. Smør til stegning
  • 3 deciliter Kokosmælk
  • 1,5 deciliter Vand
  • 1 terning Hønsebouillon
  • 2 tsk. Rød karry paste mere for stærkere udgave
  • 1 tsk. Brun farin
  • 1 spsk. Fiskesauce
  • 1/2 spsk. Limesaft
  • 1 stk. Rød peberfrugt skåret i tern

Agurkesalat

  • 1 stk. Agurk
  • 1 stk. Squash
  • 4 spsk. Hvidvinseddike
  • 1/2 tsk. Salt
  • Peber lidt, friskkværnet
  • 1,5 spsk. Sukker
  • 1 deciliter Vand
  • 1 spsk. Frisk rosmarin hakket

Desuden

  • 4 deciliter Ris

Sådan gør du

Kyllingegryde

  • Sæt ris til kogning.
  • Skær kyllingen i mindre stykker og svits den i smør i en gryde til den bruner let.
  • Tilsæt alle øvrige ingredienser og lad simre 10 minutters tid.

Agurkesalat

  • Skær agurken i tynde skiver og lav strimler af squashen med en kartoffelskræller.
  • Put begge dele i en skål sammen med de øvrige ingredienser. Rør sammen og lad trække, mens sovsen simrer færdig.
  • Jævn evt sovsen i kyllingegryden lidt, smag til og server med ris og agurkesalat

Om forfatteren


Instragram madblogger (henriette_ak)