Opskrift på kylling i stegeso
Kylling i rømertopf:
Lækker og saftig helkylling som passer sig selv i ovnen, efter blot 20 minutters forberedelse.
Helkylling er perfekt til når man får gæster i huset, der er nok til alle og det smager fantastisk.
Servings: Portioner
Kylling i stegeso
Ingredienser
- 1 stk. Hel Kylling Eller ungehane - Cirka 1.500g
- Krydderier Salt og friskkværnet peber
- 1 bunch Persille
- 2 stk. Gulerødder
- 250 gram Persillerod
- 250 gram Rødbeder
- 4 fed Hvidløg
- 75 gram Smør
- 4 stk. Timian Kviste
- stk. Revet skal af 1 citron Usprøjtet
- 2.5 deciliter Hvidvin
- 3 deciliter Hønsefond
Sådan gør du
- Start med og tage din kylling ud, og placer den på et spækbræt. Tag din persille og din salt. Tag dit persillebundt og stop i enden på kyllingen. Salt kyllingen godt ind efterfølgende. Skær dine grøntsager ud i former efter eget ønske. Placer dine grøntsager i dit fad, og placer kyllingen ovenpå. Tilsæt et par klatter smør til toppen af kyllingen, sammen med et par timiankviste for smag. Tilsæt derefter din hønsefond samt hvidvin til fadet. Kyllingen er nu klar til at komme i ovnen. Dæk toppen af fadet til, og giv kyllingen 1 ½ time på 200 grader. Når kyllingen er ude af ovnen, tager du væsken fra dit fad, og hælder i en gryde. Jævn væsken i gryden, til den bliver som ønsket. Top saucen af med lidt kulør, også er den klar til servering sammen med resten.
Noter
Se hele opskriften på min Youtube kanal her.