Opskrift på hjemmelavet luksus smør
Hjemmelavet luksussmør, det er nemmere at lave end du tror. Det kræver lidt tålmodighed (ventetid), men det er det hele værd.
Servings: Portioner
Hjemmelavet luksus smør
Ingredienser
- 1 deciliter Kærnemælk
- 1 liter Fløde
- Salt Salt efter smag og behag
Sådan gør du
- Bland kærnemælk og fløde sammen i en beholder med låg. Lad det stå 24 timer ved stuetemperatur.
Sæt den syrnede masse i køleskabet i 24 timer.
Hæld massen op i en røremaskine med et piskerishoved. Lad maskinen køre, indtil at massen deler sig i smør og kærnemælk, det tager op til cirka 20 minutter.
Mas væsken ud af smørret og vask det i koldt vand.
Læg det usaltede smør i en skål og rør den ønskede mængde salt ind i det.
Smørret er klar til brug og kan holde sig et par dage på køl.
Noter
Bland lige det krydderi i din smør du ønsker dig, kun fantasien sætter grænsen.