Skrællede appesinbåde med kemi
Opskrift på enzym-skrællede appelsinebåde
En lidt anderledes måde at fjerne hinderne fra appelsinbåde. Ved hjælp af molekylær gastronomi kan du få et perfekt resultatet – hver gang.
Enzym-skrællede appelsinebåde
Skrællede appesinbåde med kemi
Ingredienser
- 800 gram Vand
- 16 gram Special Ingredients Pectinex (enzym)
- 1 stk. Appelsin
Sådan gør du
- Bland vand og Petinex i en bøtte eller skål. Skræl appelsinerne og del dem i både. Læg appelsinbådene i vandet og lad dem stå 2 timer ved stuetemperatur. Enzymet Pectinex nedbryder hinderne i og omkring appelsinbådene, så de bliver helt perfekte!
Noter
Produktet pectinex kan bl.a. købes hos Molekymi.dk.