I DID IT!! ?? Jeg fik dæleme lavet et surdejsbrød med mønster – og UDEN gær! ???? Jeg er simpelhen så stolt og glad!! ?? Der er selvfølgelig altid plads til forbedringer, men synes faktisk, jeg er godt på vej!! ?? Men I skal selvfølgelig ikke snydes for en opskrift! Så den får I her!
SE NU LIGE DET HER BRØD!! ?? Jeg er skide glad og mega stolt! ???? Er styks grydebrød lavet med surdej og UDEN gær – det er sygt nice ?? Og så er det virkelig smukt! Hvem skulle have troet af er brød kunne være SÅ pænt?! ?? PS: og så skal der kun 4 … Læs Mere
Dette er et 75% hydrations brød, hvilket lyder lidt lavt for nogen, men det er et godt sted at starte for at lære teknikkerne. Hydration er ægte bagenørders betegnelse for forholdet mellem vand og mel. Inden man begynder, vil jeg anbefale man har følgende ting: En oval hævekurv Et barberblad En støbejernsgryde / emaljeret gryde som holder … Læs Mere