Hummus er en af Mellemøstens mest kendte og elskede retter – en dip af kikærter og tahini, som serveres som dip, spread eller tilbehør. Når du laver den selv, får du en silkeblød og smagfuld version, der overgår enhver købevariant. Regionale variationer af hummus Libanesisk hummus: Mild og cremet, pyntet med hele kikærter, persille og paprika. … Læs Mere
Thailandsk ananas salat (yam sapparot) – opskrift og guide Denne autentiske thailandske ananas salat er den perfekte balance mellem sødt, surt og krydret. Med frisk ananas, sprøde grøntsager og knasende jordnødder får du en salat, der vækker alle sanserne og passer perfekt til både hverdagsmad og gæster. Ananas salat er en klassiker i det thailandske … Læs Mere
Larb er en af de mest autentiske retter i det thailandske køkken. Denne krydrede kødssalat kommer oprindeligt fra nordøst-Thailand (Isaan) og er blevet en klassiker i hele landet. Med hakket svinekød, friske urter, lime og ristede risflager får du en ret, der er både intens og forfriskende. Det særlige ved larb er kombinationen af varme … Læs Mere
Kartoffelsalat er en sand klassiker til buffeen og til sommerbordet, når der er kød på grillen og rosé i glasset. Alle grønne råvarer passer mere eller mindre sammen, og kombinationen af kapers og frisk grøn chili smager himmelsk. Og flæskesvær og forårsløg på toppen er virkelig prikken over i’et! I en af vores YouTube-afsnit battlede … Læs Mere