BBQ brisket er en ikonisk ret i amerikansk madkultur og en favorit blandt kødelskere verden over. Det smagfulde, møre og saftige kød kommer fra bryststykket på koen og får sin meget karakteristiske smag og konsistens gennem omhyggelig forberedelse og tilberedning over mange timer ved lav temperatur – det amerikanerne kalder low and slow. Især Texas er … Læs Mere
Thailandsk ananas salat (yam sapparot) – opskrift og guide Denne autentiske thailandske ananas salat er den perfekte balance mellem sødt, surt og krydret. Med frisk ananas, sprøde grøntsager og knasende jordnødder får du en salat, der vækker alle sanserne og passer perfekt til både hverdagsmad og gæster. Ananas salat er en klassiker i det thailandske … Læs Mere
Kartoffelsalat er en sand klassiker til buffeen og til sommerbordet, når der er kød på grillen og rosé i glasset. Alle grønne råvarer passer mere eller mindre sammen, og kombinationen af kapers og frisk grøn chili smager himmelsk. Og flæskesvær og forårsløg på toppen er virkelig prikken over i’et! I en af vores YouTube-afsnit battlede … Læs Mere