Giouvetsi med rådyr i trykkoger
Giouvetsi er en klassisk græsk simreret, hvor kød braiseres i tomat, vin og varme krydderier og afsluttes med pasta. I denne version bruger jeg rådyr og tilbereder retten i trykkoger. Det giver en dyb og koncentreret sauce og meget mørt kød på kortere tid, samtidig med at krydderierne træder tydeligt frem. Smag og råvarer Rådyr … Læs Mere