Jeg er vild med alle former for kagecremer og saucer. Chokolade, karamel, lakrids, vanilje – you name it! Og jeg laver helst ikke en kage uden masser af creme på. I lørdags skulle jeg bage en chokoladekage til min søns fødselsdag, og han bad om chokoladekage – eller kakaokage som jeg kalder det, når der … Læs Mere
Aioli er en klassisk kold sauce, der især forbindes med Middelhavet. I dag laves aioli ofte som en hvidløgsmayonnaise på æggeblomme, olie og friske hvidløg. Den cremede konsistens og karakteristiske smag har gjort aioli populær både som dip, tilbe Aioli betyder bogstaveligt “hvidløg og olie” på catalansk og provencalsk. Oprindeligt bestod aioli kun af hvidløg, … Læs Mere
En fransk omelet er simpel, men samtidig svær at ramme. Så du skal nok lige prøve det et par gange, inden den sidder i skabet. Det gode er, at den stadig smager godt, selvom man ikke helt rammer plet! Se med her for at lære hvordan, man gør!