Slethvar sous vide
Når man får fingrene i en god fisk som slethvar, så er det vigtigt ikke at ødelægge den under tilberedningen. Med sous vide kan du sikre at du rammer plet, så den lækre fisk bliver saftig som fortjent. Vi har opskriften fra bogen: “Sous vide håndbogen“, hvor forfatteren skriver følgende om opskriften: “Slethvar er en … Læs Mere