Presa Arkiv - GastroFun.dk

ANNONCE

Sous Vide Iberico Presa

PER ASMUSSEN

Iberico Presa er en af de bedste stykker kød fra den fantasiske spanske, sortfodssvin Iberico. Kødet minder mere om et godt stykke oksekød frem for det danske svinekød. Derfor skal det også tilberedes medium rare. Presaen udskæringen kommer fra svinets nakkefilet og hvis du ikke har tilladt dig slev at prøve dette fantastiske stykke kød, … Læs Mere

Luksusbiksemad

PER ASMUSSEN

Vi hader madspild hos os og sætter en ære i at bruge vores rester. Her er der en sous vide tilberedt Iberico Presa med spejlæg, ristet daggammelt brød, rødløgschutney og creme fraiche dressing. Rester af Iberico Presa – serveret med brød. rødløgschutney og spejlæg

Iberico presa (Sous vide)

PER ASMUSSEN

Den lækre presa udsæring fra Iberico grisen tilberedes sous vide og serveres med hjemmelavede pommes frites, rødvins-/pebersauce og og knoldselleripure. Serveret med rødvinssauce, knoldselleripure og pommes frites

Vi er GastroFun – velkommen til!

GastroFun er et unikt og brugerstyret madunivers dedikeret til at inspirere danskere til at udforske og nyde madlavningen. Grundlagt med en vision om at gøre hverdagsmad til noget særligt, opfordrer GastroFun alle – fra begyndere til erfarne madentusiaster – til at dele og opdage nye opskrifter, køkkentips og kulinariske teknikker.

På GastroFun.dk finder du en imponerende samling af over 3.000 opskrifter, der spænder fra traditionelle retter til moderne og gamle køkkentrends som sous vide, dry aging, og fermentering. Uanset dit færdighedsniveau i køkkenet, tilbyder GastroFun noget for enhver smag og ambition, med det formål at gøre madlavning sjovt og tilgængeligt for alle.

GastroFun skiller sig ud ved at være en platform, hvor brugerne aktivt bidrager til indholdet. Med over 100 brugere, der spænder fra hobbykokke til professionelle kokke, bliver du en del af et levende fællesskab, der deler en fælles passion for mad. Ved at deltage kan du dele dine egne opskrifter og tips, samt finde inspiration fra andre medlemmers kreative køkkeneksperimenter.

Udover opskrifter, tilbyder GastroFun en bred vifte af artikler og guides, der dækker alt fra madhistorie til innovative køkkenteknikker og udstyr. Disse ressourcer er designet til at inspirere dig til at eksperimentere og forbedre dine madlavningsfærdigheder, samtidig med at du reducerer madspild og fremmer en bæredygtig tilgang til mad.

Vil du være en del af dette spændende madunivers? Du behøver ikke at oprette dig som bruger for at nyde indholdet, men hvis du ønsker at bidrage med dine egne opskrifter og tips, kan du nemt registrere dig og begynde at dele din passion med ligesindede. Velkommen til GastroFun – hvor madlavning er sjovt, inspirerende og inkluderende!