Sous Vide Iberico Presa
Iberico Presa er en af de bedste stykker kød fra den fantasiske spanske, sortfodssvin Iberico. Kødet minder mere om et godt stykke oksekød frem for det danske svinekød. Derfor skal det også tilberedes medium rare. Presaen udskæringen kommer fra svinets nakkefilet og hvis du ikke har tilladt dig slev at prøve dette fantastiske stykke kød, … Læs Mere