Når maden godt må være lidt ekstra
Der er bare noget ved weekenden der gør, at maden godt må være lidt mere syndig end normalt, og det er egentlig også helt fair, for efter en lang uge har man fortjent at forkæle sig selv lidt, og det er præcis det som denne ret gør. Vi skal selvfølgelig også lige sige tak til madmomster på Instagram for at dele opskriften på vores side, for det er en af de der retter der bare giver mening, når man har lyst til noget der både er nemt og virkelig lækkert. Det er en kombination af kylling svøbt i bacon og en bund af grøntsager og flødekartofler som er svær at slå, og som hun selv siger, så er der altså aldrig nogen der har taget skade af et par lækre flødekartofler. Jeg tænker desuden at når man har prøvet at lave den, så bliver det til en af de retter som man ofte hiver frem i weekenden, fordi den rammer den der perfekte balance mellem comfort food og noget der stadig føles nærende.
Det er ovnen der gør det hele arbejdet
Noget af det bedste ved den her opskrift er, at den stort set passer sig selv, og det gør den perfekt til weekenden hvor man måske ikke gider stå alt for meget i køkkenet, men stadig gerne vil have noget der smager af lidt mere. Grøntsagerne skæres i skiver og snittes, så de kan tilberede jævnt, og når de bliver vendt med krydderier og fløde, begynder de allerede her at få den der fyldige smag som kendetegner gode flødekartofler, bare med lidt ekstra grønt i. Når de først har fået tid i ovnen, bliver de bløde og cremede, og det er her man lægger kyllingen ovenpå, som er fyldt med ost og pakket ind i bacon, og det er altså noget der gør en kæmpe forskel, for baconen holder på saftigheden og giver en sprød overflade samtidig, og det hele samler sig i fadet til en ret hvor smagene virkelig får lov at arbejde sammen.
Perfekt til en afslappet weekendmiddag
Når retten er færdig, er det egentlig bare med at servere den direkte fra fadet, og det er også en del af charmen, for det behøver ikke være mere kompliceret end det, og man får både kød, grønt og tilbehør i én og samme ret. Det er den type mad der fungerer perfekt når man har gæster eller bare vil gøre lidt ekstra ud af en almindelig aften, uden at det bliver besværligt. Held og lykke med opskriften, og velbekomme!
Hvad gør bacon for kyllingen? Kan man tilføje flere grøntsager? Kan retten laves i forvejen?
Hvad gør bacon for kyllingen?
Det holder kyllingen saftig og giver en sprød overflade.
Kan man tilføje flere grøntsager?
Ja, man kan sagtens tilpasse med det man har hjemme.
Kan retten laves i forvejen?
Ja, du kan forberede det meste og bage det lige inden servering.