Hverdagsmad man faktisk gider lave
Det er ikke altid lige nemt at finde på aftensmad i en travl hverdag, for man vil jo gerne have noget der både er nemt at lave, smager godt og samtidig føles som et rigtigt måltid, og det er præcis her den her ret rammer plet, fordi den samler det hele i én pande uden at gøre det besværligt. Vi skal også lige huske at sige tak til den fantastiske Henriette_ak for at dele opskriften med os, for det er virkelig en af de retter man hurtigt får lyst til at lave igen, netop fordi den ikke kræver de store forberedelser, men stadig føles som noget man har gjort lidt ekstra ud af. Det er en kombination af kylling, grøntsager og en cremet sennepssovs som gør, at man både får noget mættende og noget der smager af mere end bare “hurtig aftensmad”.
Det er balancen i sovsen der gør forskellen
Selve opskriften er ret ligetil, men der er stadig et par ting der gør en forskel, og det starter med at få brunet kyllingen godt af, så man får lidt stegesmag med, inden den kommer tilbage i sovsen senere, og det er med til at give retten mere dybde. Når løg og hvidløg får lov at stege bløde, begynder basen at samle sig, og det er her senneppen kommer i spil, fordi den både giver syre og en lækker smag til sovsen, og sammen med fløde, bouillon og en smule honning så bliver alle smagløgene glade. Grøntsagerne spiller også en vigtig rolle, fordi broccoli og squash giver lidt friskhed og tekstur, men vigtigst af alt så giver det noget næring til retten så den ikke bliver for syndig, og når det hele får lov at simre sammen, så bliver det virkelig bare lækkert.
Sådan kan du servere den
Det smarte ved den her ret er, at den kan serveres med stort set det man har lyst til, for den fungerer både med ris, pasta eller bare lidt grøntsager ved siden af, og det gør den også nem at tilpasse til resten af familien. Den kan være klar på omkring 30 minutter, og det er derfor den passer så godt ind i en travl hverdag, hvor man gerne vil have noget der både er hurtigt og smager rigtig godt. Held og lykke med opskriften, og velbekomme!
Hvad gør sennep i en sovs? Kan man bruge andet end kylling? Hvad kan man servere til?
Hvad gør sennep i en sovs?
Den giver både syre og smag, som balancerer den cremede base.
Kan man bruge andet end kylling?
Ja, retten kan også laves med kalkun eller svinekød.
Hvad kan man servere til?
Ris, pasta eller grøntsager passer alle rigtig godt til retten.