Perfekt til grill og solskins dage
Jeg forbinder altid kyllingespyd med de dage, hvor solen skinner og måltiderne rykkes ud på terrassen så ofte som muligt. Der er bare et eller andet ved kyllingespyd som giver lidt grillstemning uanset om de faktisk er lavet på grillen. I opskriften bruger vi ovnen til at tilberede dem, men det er bare så de kan laves hele året rundt, så hvis man har adgang til en grill vil jeg helt klart anbefale at bruge den istedet. Det er også svært at argumentere mod at lave kyllingespyd fordi de simpelthen er så simple at lave, og alligevel bare smager fantastisk. Det er også en af de opskrifter som passer til både børn og voksne, og så fungere de lige godt i hverdagene eller hvis du har gæster på besøg, altså hvem kan ikke lide kyllingespyd?
En simpel marinade der gør hele forskellen
De her kyllingespyd er også et godt bevis på at hverdagmenuen ikke altid kræver så mange ingredienser. Denne opskrift er et forsøg på at bruge ting du formenligt allerede har i køkkenet, så vi bruger ketchup, honning og soya til at lave en marinade der faktisk smager helt fantastisk. Når kyllingen får lov at trække lidt, så når den lige at absorbere lidt smag. Du kan også sagtens tilføje lidt flere smagsforstærkere eller andre krydderier, som eksempelvis noget chili og hvidløg.
Det bedste tilbehør til kyllingespyd
Opskriften er uden tilbehør, så der er helt op til fantasien hvad man vil lave til. En klassiker er selvfølgelig nogle sprøde kartoffelbåde, husk at vende dem i lidt olie, salt og krydderier inden du bager dem for at få det perfekte resultat. En frisk salat med sprøde grøntsager og en let dressing passer også perfekt til. En sidste anbefaling som jeg tænker perfekt kunne være en hurtig pastasalat med lidt pesto, grøntsager og måske lidt feta så retten får lidt mere fylde. Men i bund og grund skal du egentlig bare tænke at det meste fungere godt med spydene, så du skal egentlig bare lave lige hvad hjertet begærer. Held og lykke med opskriften og velbekomme!
Kan man lave kyllingespydene på grill? Hvor længe skal de marinere? Hvad passer bedst som tilbehør?
Kan man lave kyllingespydene på grill?
Ja, de bliver endnu bedre på grill, hvor de får en let røget smag og en sprød overflade.
Hvor længe skal de marinere?
Minimum 15 minutter, men gerne længere for mere smag.
Hvad passer bedst som tilbehør?
Kartoffelbåde, salater eller pastasalat fungerer rigtig godt sammen med spydene.