En sjov kage der laves direkte i et krus
Det lyder måske lidt mærkeligt første gang man hører det, men en kage kan faktisk bages direkte i mikroovnen. Netop derfor er denne opskrift blevet så populær, især blandt børn og unge. Ideen er enkel: dejen blandes, hældes i papkrus og bages på få minutter i mikroovnen. Resultatet er en blød og varm chokoladekage, som næsten føles som en dessert. Kombinationen af kakao, sukker og vaniljesukker giver en klassisk chokoladesmag, som de fleste elsker. Smørret gør kagen blød og saftig, mens chokoladeknapperne smelter og skaber små lækre chokoladelommer i kagen. Når kagerne til sidst pyntes med farverig tivolikrymmel, bliver de ekstra festlige at se på. Det er netop den slags kage, der passer perfekt til hyggelige eftermiddage eller små spontane dessertprojekter. Fordi opskriften er så hurtig, er den også oplagt til undervisning eller madlavning med børn. Mange bliver overraskede over, hvor godt resultatet faktisk bliver. Og måske er det netop derfor, at denne lidt skøre idé ofte bliver et stort hit.
Sådan fungerer bagning i mikroovn
Når en kage bages i mikroovnen, foregår processen lidt anderledes end i en almindelig ovn. Mikroovnen opvarmer nemlig ingredienserne direkte gennem mikrobølger, hvilket gør bagningen meget hurtigere. Derfor kan en lille kage være færdig på blot 2 til 2½ minut. Først smeltes smørret i mikroovnen, hvorefter det blandes med de øvrige ingredienser. De tørre ingredienser som mel, kakao, bagepulver og sukker røres sammen, inden mælk og smør tilsættes. Når chokoladeknapperne vendes i dejen, bliver de små smeltede overraskelser i den færdige kage. Papkrusene smøres let med fedtstof, så kagen slipper nemt efter bagningen. Det er en god idé kun at bage to krus ad gangen, så varmen fordeler sig jævnt. Efter få minutter i mikroovnen vil dejen hæve og blive til en blød kage. Konsistensen minder lidt om en varm brownie eller en meget saftig chokoladekage. Netop den hurtige bagetid gør opskriften perfekt til små spontane dessertøjeblikke.
Perfekt til børn, hyggestunder og spontane desserter
En af de største fordele ved denne type kage er, hvor hurtigt den kan laves. Når lysten til noget sødt melder sig, kan kagen være klar på få minutter. Det gør den ideel til hyggelige eftermiddage, filmhygge eller når gæster pludselig får lyst til dessert. Samtidig er det en sjov opskrift at lave sammen med børn. De kan selv være med til at måle ingredienser op, røre dejen og pynte kagerne med krymmel. Netop fordi hver kage laves i sit eget krus, føles det også lidt som en personlig dessert. Man kan desuden nemt eksperimentere med opskriften ved at tilføje ekstra chokolade, nødder eller måske lidt karamel. Nogle vælger også at servere kagen med en kugle vaniljeis eller lidt flødeskum. Den varme chokoladekage sammen med kold is er en klassisk kombination, der næsten altid fungerer. Selvom det måske ikke er en traditionel måde at bage på, viser opskriften hvor sjov madlavning kan være. Og nogle gange er de mest utraditionelle idéer også dem, der skaber mest begejstring i køkkenet.
Kan man bage kage i almindelige kopper i mikroovnen? Hvorfor bliver mikroovnskage nogle gange lidt kompakt? Kan man tilføje andre ingredienser til kagen?
Kan man bage kage i almindelige kopper i mikroovnen?
Ja, men det er vigtigt at bruge kopper eller krus der kan tåle mikroovn. Papkrus eller keramik uden metaldekorationer fungerer normalt bedst.
Hvorfor bliver mikroovnskage nogle gange lidt kompakt?
Det kan ske hvis kagen får for lang tid i mikroovnen. Mikroovnsbagning går meget hurtigt, så selv få ekstra sekunder kan gøre kagen mere fast.
Kan man tilføje andre ingredienser til kagen?
Ja, opskriften kan nemt varieres. Man kan for eksempel tilsætte nødder, hakket chokolade, karamel eller lidt peanutbutter for ekstra smag.