Den ultimative smagsgiver til enhver ret
Chilimayonnaise er en af de mest alsidige saucer, der kan løfte næsten enhver ret til nye højder. Den er perfekt til alt fra burgeren, sandwich og wraps til dip til pommes frites eller grøntsagsstave. Dens cremede tekstur kombineret med den pikante smag gør den til en favorit blandt både børn og voksne. Og det bedste er, at du kan tilpasse styrken og smagen, så den passer perfekt til dine præferencer.
Hjemmelavet slår alt fra supermarkedet
Når du laver chilimayonnaise selv, får du en friskhed og fyldighed, der er svær at finde i færdiglavede varianter. Du har fuld kontrol over ingredienserne, hvilket betyder, at du kan undgå tilsætningsstoffer og justere mængden af chili, så den passer til alt fra mild til ekstra stærk.
Brug den til hverdag og fest
Chilimayo fungerer som den perfekte ledsager til mange retter. Brug den som dip til sprøde forårsruller eller spicy chicken nuggets, eller som topping til en klassisk burger for et ekstra kick. Den er også fremragende til at give grillretter som hotdogs og sliders en moderne twist. Prøv at servere den sammen med grillede rejer eller fisketacos, hvor dens cremede og spicy noter spiller smukt sammen med de røgede og friske elementer.
Kreative anvendelser af chilimayo
Har du prøvet at bruge chilimayo som dressing i en frisk salat? Eller hvad med at blande den med lidt yoghurt for en lettere version, der er perfekt til bagte kartofler? Du kan også bruge den som base til en mere avanceret sauce ved at tilføje hakkede krydderurter eller ekstra krydderier som hvidløgspulver og citronsaft.
Kan man bruge andre olier end rapsolie? Hvad gør man, hvis mayoen skiller? Hvor stærk kan man lave chilimayo?

Kan man bruge andre olier end rapsolie?
Ja, du kan bruge andre neutrale olier som solsikkeolie eller vindruekerneolie. Undgå olier med kraftig smag som olivenolie, da det kan dominere smagen.
Hvad gør man, hvis mayoen skiller?
Hvis mayoen skiller, kan du redde den ved at piske en ny æggeblomme og langsomt tilsætte den skilte mayo lidt ad gangen, mens du pisker konstant.
Hvor stærk kan man lave chilimayo?
Du kan justere styrken ved at tilføje mere chilisauce eller endda finthakkede friske chilier. Smag dig frem for at finde den styrke, der passer dig bedst.