Kanelkage er en ægte klassiker, der bringer varme og hygge til enhver lejlighed. Denne saftige og krydrede kage med en rig glasur er elsket af både børn og voksne og er en sikker vinder til alt fra fødselsdage til eftermiddagskaffe. Kombinationen af kanelens sødme og den luftige konsistens gør kanelkagen uovertruffen – og opskriften er både nem og hurtig at følge.
Kanelkage: Saftig og fyldt med smag
Grundlaget for denne kanelkage er en enkel og velsmagende dej, hvor kærnemælken bidrager til en ekstra saftig tekstur, mens kanelen giver den karakteristiske varme smag. Med en balance af sukker og krydderier bliver kagen både sød og aromatisk, uden at den bliver for tung.
Når kagen er bagt til perfektion, er det tid til glasuren, som virkelig sætter prikken over i’et. Glasuren består af en cremet blanding af smør, kakao, vaniljesukker, flormelis og stærk kaffe, der tilsammen giver en dyb og fyldig smag. Glasuren trænger ned i kagen og gør hver eneste bid uimodståelig.
Perfekt til enhver anledning
Denne kanelkage kan serveres til både hverdag og fest og er lige velegnet som en sød afslutning på middagen eller som en hyggelig treat på en regnvejrsdag. Den er også en oplagt favorit til børnefødselsdage – du kan endda tilføje farvet krymmel til glasuren for at gøre den ekstra festlig.
Hvordan sikrer jeg, at kanelkagen bliver ekstra saftig? Kan jeg erstatte kaffeen i glasuren? Hvordan opbevarer jeg kanelkagen bedst?
Hvordan sikrer jeg, at kanelkagen bliver ekstra saftig?
Det vigtigste er at bruge kærnemælk i dejen og ikke overbage kagen. Tjek med en strikkepind eller et grillspyd, så kagen tages ud af ovnen i rette tid.
Kan jeg erstatte kaffeen i glasuren?
Ja, hvis du ikke ønsker at bruge kaffe, kan du erstatte den med mælk eller appelsinjuice for en mildere smag.
Hvordan opbevarer jeg kanelkagen bedst?
Kagen bør opbevares i en tætsluttende beholder ved stuetemperatur, så den holder sig frisk og saftig i flere dage.