En salat der passer til det hele
Jeg elsker opskrifter som den her, som bare har til formål at gøre hverdagen nemmere. Det her er en af de nemmeste salater jeg kender, og den er bare perfekt når jeg lige står og mangler noget hurtigt tilbehør, der stadig smager af noget. Den tager kun få minutter at bikse sammen, og så er den super nem at tilpasse alt efter hvad man har liggende. Som udgangpunkt er det en kombination af sprød salat, cremet mozzarella, avocado og til sidst lidt tomater, men som du nok allerede kan se er det alle ingredienser der passer med det meste. Jeg bruger den oftest som tilbehør til kødretter, da jeg føler, at det er der man ofte står og mangler lidt tilbehør. Så uanset om du står og laver en god bøf, eller måske bare steger et simpelt stykke kylling så passer den godt til.
Nem at tilpasse med det du har
Som jeg nævner overstående er noget af det bedste ved den her salat er, hvor nem den er at justere. Jeg laver den sjældent helt ens hver gang, fordi jeg ser den som en undskylning for at tømme køleskabet sidst på ugen eller hvis har rester fra weekends menuen. Hvis jeg ikke har mozerella klar eller har glemt at købe bruger jeg bare feta i stedet, og hvis avocado mangler, kan man sagtens tilføje agurk eller peberfrugt, det giver ikke helt den samme cremede oplevelse men smagen er stadig god. Nogle gange smider jeg også lidt nødder eller kerner hvis jeg har dem liggende det giver lidt ekstra bid til opskriften. Dressingen kan også varieres, og så kan man desuden også bruge en af de færdigkøbte hvis det skal gå ekstra hurtigt. Jeg vil dog anbefale at tilføje en smule citronsaft hvis ikke det hele skal spises første dag. Citronsaften giver både en lækker smag, men vigtigst af alt så stopper den avocadoen fra at brunes. Held og lykke med opskriften og velbekomme!
Hvornår passer salaten bedst? Kan man forberede den i forvejen? Hvad kan man variere i salaten?
Hvornår passer salaten bedst?
Den passer til næsten alle hovedretter og fungerer både til hverdag og som let tilbehør til gæster.
Kan man forberede den i forvejen?
Ja, men det er bedst at samle den lige inden servering, så den holder sig frisk.
Hvad kan man variere i salaten?
Man kan skifte ingredienser som ost, grøntsager og dressing alt efter hvad man har hjemme.