En drink der føles som ferie i et glas
Piña Colada er en af de drinks, som de fleste har hørt om, men som mange måske kun forbinder med charterferier og strandbarer, og det er vel også meget passende, for det er netop den følelse den giver (selv hvis du laver den herhjemme). Det er kombinationen af kokos og ananas der giver den der ikoniske smag der gør, at man næsten ikke kan undgå at tænke på sol, varme og afslapning, allerede inden man tager første slurk. Oprindeligt stammer drinken fra Puerto Rico, hvor den blev udviklet som en måde at fremhæve lokale råvarer som ananas og kokos, og siden da har den spredt sig til stort set hele verden. I dag er det en af de mest genkendelige cocktails, specielt om sommeren, og det er nok fordi den bare smager godt, uden at være for sprittet eller kompliceret.
Sådan får du den helt rigtige cremede konsistens
Selvom Piña Colada virker som en simpel drink, er der faktisk et par ting der gør en stor forskel for resultatet. Det vigtigste er balancen mellem det cremede og det friske. Kokosmælken giver den fylde og en god konsistens, mens ananasjuicen tilfører sødme og syre, og det lille skvæt lime samler det godt sammen. Når det hele blendes med isterninger, får man den der klassiske, næsten milkshake ligende konsistens. Et lille tip er ikke at spare på isen, for det er med til at give den rigtige tekstur. Denne version er desuden virkelig nem at lave, da alt bare blendes sammen så nemmere bliver det jo ikke.
Variationer og hvordan jeg serverer den
Noget af det sjove ved Piña Colada er, at den kan varieres ret meget uden at miste sin identitet. Man kan eksempelvis lave en alkoholfri version ved bare at undlade rommen, og så har man en virkelig lækker sommerdrink som hele familien kan være med på. Nogle vælger også at bruge kokoscreme i stedet for kokosmælk for en endnu tykkere konsistens, mens andre tilføjer mere juice for en mindre cremet version. Personligt kan jeg godt lide at holde den ret klassisk, men det er helt op til preference. Et glas med sukkerkant, masser af is og et par skiver ananas og så er det lige før man lukke øjnene og høre den caribiske musik. Held og lykke med opskriften og velbekomme!
Hvad er forskellen på kokosmælk og kokoscreme? Kan man lave Piña Colada uden alkohol? Hvordan får man den helt cremet?
Hvad er forskellen på kokosmælk og kokoscreme?
Kokoscreme er tykkere og mere fed, hvilket giver en mere intens og cremet drink end kokosmælk.
Kan man lave Piña Colada uden alkohol?
Ja, man kan bare undlade rommen, og så får man en frisk og lækker alkoholfri version.
Hvordan får man den helt cremet?
Brug rigeligt med isterninger og blend godt, så drinken får en glat og fyldig konsistens.