Jagten på de bedste hverdags pastaretter fortsætter
Dette er endnu en opskrift i serien hvor jeg prøver at finde de perfekte pastaretter til hverdagene. Pastaretter er bare en af de type retter som de fleste elsker at spise i hverdagen, og som altid er nemme, men der er bare alt for mange af de opskrifter fra sociale medier der bare ikke smager af nok. Derfor er jeg fortsat på jagt efter de opskrifter der faktisk både er nemme og smager godt, og den her er endnu en, der rammer plet. Den kommer fra Henriette_ak, som jeg efterhånden har delt et par opskrifter fra der altid er populære blandt vores læsere. Det er en ret der kan laves på omkring 30 minutter, men som stadig føles fyldig, cremet og tilfredsstillende, præcis det man leder efter på en travl hverdag.
Cremet, fyldig og fuld af smag
Denne opskrift opfylder alle mine kriterier for hvad en god pastaret burde bestå af. Oksekød og svampe giver fylden mens fløden blander sig med de øvrige ingredienser og bliver til en cremet sauce, der klistre til pastaen. Jeg synes også, det fungerer rigtig godt med spinat og ærter, som giver lidt næring og farve, uden at retten bliver tung og kedelig. Krydderierne i retten består af oregano, timian og et strejf af muskatnød er en relativt klassisk kombination der bare altid fungere til pastaretter, men det er en af de elementer som du sagtens kan tilpasse efter dine smagsløg.
Husk at det er din mad
Det vigtigste jeg budskab jeg vil have ud med alle de opskrifter jeg finder er at man skal huske at opskriften bliver din sekundet du laver den. Man behøves ikke nødvendigvis bruge alle ingredienserne eller være bange for at tilføje nye for den sags skyld. Alle pastaretter er det perfekte kanvas som du kan tilpasse lige efter dine smagsløg. Der sidder ikke et dommerpanel og sikre at du laver retten til punkt og prikke, så hvis du har ting i køleskabet der skal bruges, eller hvis du gerne vil prøve noget nyt skal du ikke være bange for at prøve det af. Kødet kan eksempelvis sagtens skiftes ud med enten kylling eller fisk, og grøntsagerne kan på samme måde erstattes. Det vigtigste er at man selv syntes retten er god! Man kunne eventuelt tage inspiration fra andre pastaretter i serien eller måske bare pastaretter man selv elsker. Held og lykke med opskriften og velbekomme!
Hvad gør retten så cremet? Kan man bruge andet kød? Hvor lang tid tager retten at lave?
Hvad gør retten så cremet?
Det er fløden og saucen, der binder alle ingredienserne sammen og giver en blød konsistens.
Kan man bruge andet kød?
Ja, man kan sagtens bruge rester af oksekød eller skifte til kylling eller andet kød.
Hvor lang tid tager retten at lave?
Den kan laves på omkring 30 minutter, hvilket gør den ideel til travle dage.