Opskrift på grøn olie i røremaskine
Grønne olier er altid et stort hit. Denne opskrift er fyldt med frisk, bredbladet persille og lidt friske timianstængler. Olien kan bruges til en grøn mayonnaise, til dressinger eller oven på en suppe/pure/bisque.
Servings: portion
Grøn olie i røremaskine
Ingredients
- 1 bunch Bredbladet persille Frisk
- 1 deciliter Olie Smagsneutral
- 5 Timian Frisk
Instructions
- Start med lynhurtigt at skolde krydderurterne, vi bruger vores kogende vandhane til det. Tør dem godt af inden de skal bruges. Vi har brugt denne røremaskine med varmelegeme til den her opskrift: Silvercrest Monsieur Cuisine. Du vil også sagtens kunne bruge en Thermomixer. Har du ikke sådan en, så se den her opskrift i stedet for.
Lad den køre på REVERSE på trin 2 ved 70 grader i 5 minutter.
Brug herefter TURBO funktionen til at blende olieblandingen med i 3 minutter på trin 5.
Hæld det igennem en sigte med et fugtigt stofble/kaffefilter og olien er klar.
Notes
Hæld f.eks. olien oven på en ærtesuppe eller en bisque.