Æbleskiver med citron og kardemomme
De tidligste æbleskiver var bogstaveligt talt skiver af æble, som blev dyppet i dej og stegt i fedt. Den kugleformede version, som vi kender i dag, begyndte først at dukke op i danske kogebøger i løbet af 1800-tallet, hvor æblet ofte blev erstattet af en sød dej. I nogle opskrifter lagde man stadig lidt æblemos … Læs Mere