Den nemmeste madpakke der stadig smager af noget
Når hverdagens travlhed melder sig, er det guld værd med opskrifter, der både er hurtige og smagfulde. Disse tortillawraps med røræg, kylling og peberfrugt er netop det – en nem løsning til både madpakken, frokost og hurtig aftensmad. De er fyldt med protein, grøntsager og smag, og så tager de under 15 minutter at lave fra start til slut. Æggene piskes sammen med krydderier og vendes med tern af kylling og peberfrugt, inden de blidt røres til røræg på panden. Sammen med en smørelse af chili-flødeost og sprød salat får man en wrap, der mætter og samtidig er fuld af friskhed og kant. Det er en oplagt opskrift at have i baghånden til både hverdag og weekend, og den kan let varieres med det, man har i køleskabet. Wrapsene kan rulles og pakkes ind, så de er lige til at tage med på farten – og de holder sig godt et par timer uden køl.
Sådan kan du variere dine wraps
En af de bedste ting ved wraps er, at de kan tilpasses til både smag og sæson. Hvis du vil gøre retten vegetarisk, kan du udelade kyllingen og i stedet tilsætte svampe, avocado eller revet gulerod. Du kan også skifte flødeosten ud med hummus eller guacamole, hvis du ønsker en mælke- eller fedtfattig version. Skal det være ekstra mættende, kan du tilsætte lidt kogte kartofler eller kikærter til røræggen. Og hvis der er børn i huset, kan man vælge en mildere flødeost og eventuelt skære peberfrugten i meget små tern, så det hele glider lettere ned. Tortillaerne kan både være almindelige hvedetortillas eller fuldkornsvarianter – sidstnævnte giver lidt mere bid og flere fibre. Det vigtigste er at bruge gode, friske råvarer og smage til undervejs. De kan også varmes kort i ovn eller airfryer, hvis du vil have en lun version til middag.
Perfekt til udflugter, madpakker og nemme aftensmåltider
Denne type wrap er ideel til det danske sommervejr, hvor frokosten ofte rykkes udenfor. Tag dem med på stranden, i skoven eller til et hurtigt måltid i haven. Den balancerede kombination af protein, grønt og lidt fedme fra flødeosten gør dem velegnede til både børn og voksne. Hvis du vil gøre lidt ekstra ud af det, kan du servere dem med en lille dip ved siden af – fx en let yoghurt-dressing eller en krydret tomatsalsa. De er også et hit til buffeter eller som en del af et tapasbord, hvor de kan skæres i mindre stykker og serveres som fingerfood. Wrapsene er med andre ord utroligt alsidige og passer til alle lejligheder, hvor man ønsker noget let, lækkert og praktisk. Og så er det bare hyggeligt at spise mad med hænderne – især når det smager så godt som her.
Hvor længe kan wraps holde sig uden køl? Hvilke grøntsager passer ellers godt i? Kan man lave dem dagen før?
Hvor længe kan wraps holde sig uden køl?
De kan holde sig 3-4 timer uden køl, især hvis de opbevares i en tætsluttende madkasse og ikke indeholder for meget væske.
Hvilke grøntsager passer ellers godt i?
Avocado, spinat, revet gulerod, agurk, majs og rødløg er gode valg, der giver farve og smag uden at dominere.
Kan man lave dem dagen før?
Ja, wrapsene kan laves dagen før og opbevares på køl – vent gerne med at tilføje salat til sidste øjeblik for at bevare sprødheden.