En favorit der gør morgenmaden lidt bedre
Bananpandekager er blevet en fast favorit på mange morgenborde, og det er der en god grund til. De er naturligt søde, super bløde, og fyldt med en lækker smag der bare er perfekt morgenbordet, og så ovenikøbet uden behov for tilsat sukker. Hvis man nogensinde har prøvet hjemmelavet bananbrød eller bare generelt brugt bananer til bagværk så kender man godt den sødme og konsistens de tilføjer. Prøv så at tænk de fordele sammen med pandekager… Pludselig giver det god mening hvordan de er blevet en favorit til morgenbordet, ikke? Derudover er de også utrolig nemme at lave, så de kan uden tvivl laves både i hverdagene, men personligt mener jeg at de er helt perfekte til en morgenkaffe i morgensolen på terrassen. De kan spises som de er eller toppes med det du ellers fortrækker, om det er friske bær, lidt sirup eller noget helt tredje skal de nok blive gode. Især i forårs- og sommersæsonen passer de perfekt med sæsonens frugt.
Sådan får du bløde og luftige pandekager
Hemmeligheden bag gode bananpandekager ligger i dejen og tilberedningen. Bananen skal moses godt og grundigt inden den blandes med resten af dejen så man slipper for at resulatet bliver klumpet. Melet skal også gerne tilsættes lidt ad gangen, igen så dejen forbliver glat. Da disse pandekager bliver en del tykkere end de normale pandekager vi er vandt til her i Danmark anbefaler jeg at de steges på middel varme så skorpen ikke brænder på inden midten er helt færdig. Det variere selvfølgelig fra komfur til komfur, så det kan være man lige må ofre en pandekage eller to indtil man rammer den rigtige konsistens. Som udgangspunkt vil de være færdige når der kommer små bobler i overfladen.
Perfekte til både hverdag og hyggelige stunder
På trods af hvad jeg ellers har skrevet i artiklen syntes jeg bestemt ikke man skal låse pandekagerne til morgenmadsbordet. De vil helt sikkert fungere lækkert i madpakken hvis man har børn, eller til frokostbordets søde tand. Hvis man har brug for en lille dessert efter et aftensmåltid kan de også sagtens bruge, og så kan man jo passende gøre dem mere syndige ved at bruge de toppings man kender fra dessertpandekager. Alt i alt er de bare et hit både blandt børn og voksne og så er de jo klar på ingen tid… Så længe du altså har modne bananer. Held og lykke, og velbekomme!
Kan man lave bananpandekager uden sukker? Kan de bruges til madpakken? Hvordan ved man hvornår de skal vendes?
Kan man lave bananpandekager uden sukker?
Ja, den modne banan giver naturlig sødme, så ekstra sukker er ikke nødvendigt.
Kan de bruges til madpakken?
Ja, de smager også godt kolde og er nemme at tage med på farten.
Hvordan ved man hvornår de skal vendes?
Når der begynder at komme bobler på overfladen, er de klar til at blive vendt.