Lomo
Efter at have kigget mig omkring på Facebook og Pinterest, og efter længe at have haft lyst til at prøve at lave et stykke tørret kød til pålæg, er valget nu faldet på en spansk Lomo eller en tørret svinekam.
Dette er et forsøg fra min side, så jeg vil opdatere siden med billeder og erfaringer, efterhånden som processen skrider frem.
Camilla Plum har en opskrift liggende på dr.dk på en lomo, men jeg synes ikke om hendes kombination af krydderier, så jeg har valgt at tage udgangspunkt i en opskrift fra Lars Rasmussen i gruppen Danske dry aging entusiaster på facebook (du skal være medlem af gruppen for at kunne se den).
Netflix eller spille onlinespil på Royal Casino.