Spicy tunsalat – en nem og smagfuld favorit
Jeg elsker opskrifter, der er både hurtige og lækre – og denne spicy tunsalat er en af mine absolutte favoritter. Den er cremet, let krydret og har en perfekt balance mellem fedme, syre og umami.
Det bedste ved denne tunsalat er, at den kan bruges på mange måder. Den fungerer fantastisk i en sandwich, smurt på ristet rugbrød eller som en smagfuld topping på en frisk salat. Jeg bruger den endda til Vitello Tonnato, hvor den giver retten en ekstra dybde og karakter.
Sådan laver jeg spicy tunsalat
Denne opskrift er så nem, at den næsten ikke kræver nogen instruktioner – men resultatet er så lækkert, at jeg bliver ved med at lave den igen og igen.
Jeg starter med at hælde en god dåse tun (gerne i olie) i en skål og moser den let med en gaffel. Herefter tilsætter jeg mayonnaise, creme fraiche og chilimayonnaise, som giver salaten sin cremede og let krydrede smag.
For at tilføje lidt syre og friskhed rører jeg hakkede kapers og citronsaft i – kapers giver en skøn saltet smag, mens citronsaften balancerer fedmen fra mayonnaisen. Til sidst smager jeg salaten til med salt og peber.
Klar på få minutter
Når alle ingredienserne er rørt sammen, er salaten klar til servering. Den kan nydes med det samme, men hvis jeg har tid, lader jeg den trække i køleskabet i en halv times tid – det gør kun smagen endnu bedre.
Sådan bruger jeg spicy tunsalat
Denne salat er utroligt alsidig og kan bruges på mange måder:
- I en sandwich – sammen med avocado og sprød salat i et godt stykke surdejsbrød.
- På ristet rugbrød – perfekt til en frokost, hvor du vil have noget lækkert og mættende.
- Som dip – server den med sprøde grøntsagsstave eller ristet brød.
- Som fyld i en bagt kartoffel – en nem og velsmagende aftensmad.
- Til Vitello Tonnato – en skøn klassiker, hvor den spicy tuncreme virkelig kommer til sin ret.
Derfor skal du prøve denne opskrift
Denne spicy tunsalat er en af de opskrifter, jeg bliver ved med at vende tilbage til. Den er hurtig at lave, fyldt med smag og utrolig alsidig.
Uanset om du laver den til en hurtig frokost, en lækker snack eller som en del af en større ret, vil du ikke fortryde at prøve den.
Kan jeg bruge tun i vand i stedet for olie? Hvordan gør jeg salaten endnu stærkere? Kan jeg lave tunsalaten dagen før?
Kan jeg bruge tun i vand i stedet for olie?
Ja, men tun i olie giver en mere cremet og fyldig smag – hvis du bruger tun i vand, kan du tilsætte en smule ekstra olie.
Hvordan gør jeg salaten endnu stærkere?
Tilsæt ekstra chilimayo, friskhakket chili eller lidt cayennepeber for mere varme.
Kan jeg lave tunsalaten dagen før?
Ja, den bliver kun bedre af at trække i køleskabet – opbevar den i en lufttæt beholder, så den holder sig frisk.