Alt det gode i ét glas – sprød, sød, cremet og knasende
Banoffee pie har længe været en elsket klassiker – men denne version i portionsglas gør det hele endnu nemmere og lidt mere elegant. Kombinationen af knuste digestivekiks, cremet dulce de leche, søde bananskiver og letpisket vaniljefløde er simpelthen uimodståelig. Og så topper det hele med hakket Daim-chokolade, som giver det sidste, sprøde modspil. Det er en dessert, der både ser imponerende ud og er færdig på få minutter – perfekt til travle dage, spontane gæster eller som sød afslutning på en hyggelig middag. Alt samles direkte i glasset, og det kræver hverken bagning, nedkøling eller specialudstyr.
Dulce de leche – genvejen til karamellykke
Karameldelen er hjertet i en god banoffee, og med færdiglavet dulce de leche bliver det ikke meget nemmere. Dulce de leche – også kaldet karamelliseret mælk – fås på dåse og er allerede kogt ind til en tyk, sød karamel, klar til brug direkte fra emballagen. Tidligere krævede det timers kogning af kondenseret mælk, men i dag springer man bare direkte til det lækre resultat. Den passer perfekt til den sprøde kiksebund og de modne bananer, og balanceres elegant af flødeskummen med vanilje. Med denne genvej er det muligt at lave en smagsintens dessert på ingen tid – uden at gå på kompromis med kvaliteten.
Sådan kan du variere – og gøre desserten endnu mere personlig
Denne dessert er ikke kun nem – den er også utrolig nem at tilpasse efter smag og anledninger. Prøv at bruge andre typer chokolade som topping, f.eks. mørk chokolade, mælkechokolade med nødder eller knuste chokoladecookies for ekstra knas. Du kan også tilføje lidt salt i karamellen for en saltkaramel-udgave eller tilsætte et nip kanel til kiksebunden. Vil du gøre desserten ekstra festlig, så server den med en kugle vaniljeis eller et lille glas likør ved siden af. Og til de små? Udelad chokoladen og server med lidt friske bær for en lettere variant. Banoffee på glas er en dessert, der bliver ved med at imponere – uanset hvordan du vælger at lave den.
Hvor længe kan desserten holde sig i køleskabet? Kan den laves dagen før? Hvilken banan er bedst til opskriften?
Hvor længe kan desserten holde sig i køleskabet?
Desserten holder sig fint i op til et døgn i køleskabet, men flødeskummen kan falde lidt sammen – lav den helst samme dag.
Kan den laves dagen før?
Ja, du kan forberede kiksebunden, karamel og bananer dagen før, og så blot piske fløden og samle desserten lige inden servering.
Hvilken banan er bedst til opskriften?
Brug modne bananer med lidt brune pletter – de er sødere og blødere, hvilket passer perfekt til dessertens cremede tekstur.