At lave mad handler i dag om meget andet, end at mætte munde. Det er kulinariske sanse- og smagsoplevelser, og vi elsker at blive overrasket.
At tilberede en måltid, der ligefrem kan kategoriseres som en hel sanseoplevelse, er dog ikke helt ligetil. Det kræver, at du har teknik, snilde, forståelse for smage og råvarer – og ægte engagement!
Engagementet kommer indefra, men teknikken, snilden og forståelsen er noget, du kan undervise dig selv i. Det er nemlig noget, alle kan lære, så længe de bare har viljen, lysten og interessen.
Dét har du garanteret. Ellers var du sikkert ikke havnet her.
Og det fortjener, at du giver dig selv de absolut bedste forudsætninger og remedier at arbejde ud fra. Derfor er du kommet til det helt rette sted.
“Modernist Cuisine” er bestemt ikke bare en kogebog. Det er det vildeste og grundigste værk, du kan få fingrene i. Det er et værk, der tager dig på en rejse, hvor der bliver dykket helt ned i selv de mindste detaljer inden for gastronomiens verden og flere gastronomiske kundskaber. Ingen anden kogebog når dette niveau.
Det afspejler sig også i prisen, men vi kan love dig for, at du efter at have læst disse bøger, har fået indsigt i en ellers ret lukket verden, som kun de allerstørste madnørder måske har fået lov at smage på – medmindre de da selv har læst Modernist Cuisine.
Bogpakken kan købes her hos Sousvide.dk.
