Gastro juleønsker – 13. december
Vi vil forkæle jer kære læsere med input og inspiration til at gøre jeres hverdag meget sjovere.
Vi har fundet 24 fede ting som enhver GastroNørd kan have/bruge i sit køkken, som man enten kan ønske sig til jul eller forkæle sine nærmeste med.
Kød – Cuberoll
GastroNørder kan godt lide mad i høj kvalitet. Denne ikke så kendte udskæring Cuberoll er marmoreret oksefilet, der sidder tæt på dyrets skulder.
Modsat oksefileten er fedtet inden i kødet, men med en skøn fordeling. Cuberoll er et ukurant stykke kød, men en af de bedste stykke kød du overhovedet kan få.
Når den udskæres til bøffer, kaldes det ribeye.
En ribeye med blotlagte ben er en af de ultimative kødstykker der kan serveres til et herremåltid.
Producenten af det australske kød er Aberdeen Black. De har en bygger passion for at fremavle smagfulde og ensartede produkter. Kvæget fodres med korn og græsser i det sydlige New South Wales, i landbrugsområdet Riverina. Riverina området anses som at være hjertet af området og anses for, at være et af de mest produktive og alsidige landbrugsområder i Australien.
Kødet er fundet hos Steak-out.dk.
Læs mere om konkurrencen her.