Året der gik hos GastroFun.dk
Vi vil starte med at takke dig kære læser for at besøge vores side og ønske et godt nytår.
Det har været et hektisk år hos os her på GastroFun.dk. Vi har fået en masse nye brugere og læsere til i løbet af året og sammen har vi nu været med til at få mere end 1200 opskrifter og 200 artikler på siden.
Da vi er brugerstyret, er I jo med til at sætte dagsordenen og retningen for mediet. Der er ingen tvivl omkring at især sous vide, tørmodning, kager, hverdagsmad og bagværk har været blandt jeres favoritter i år.
Året har desværre budt på en personlige tragedie for min kone og jeg, da vi mistede vores datter Else i februar måned. På den personlige og firmamæssige front er vi utrolig taknemmelige for alt den støtte vi har fået af familie, venner, læsere, brugere og samarbejdspartnere.
Vi har haft mere end 300.000 besøg på www.gastrofun.dk, hvoraf mere end 100.000 alene kom i december. Derfor er vi også sikre på at vi er på rette vej med vores medie.
Vi har lavet en oversigt over vores mest besøgte artikler og opskrifter i år herunder.
Vores klart mest besøgte side er vores kategoriside Sous Vide, så der er ingen tvivl om at I er vilde med at læse om sous vide teknikken.
Vores 3 mest besøgte artikler i 2018
1) Okseudskæringer – en mini guide
2) Vælg den rigtige temperatur og tid, når du tilbereder kød sous vide
3) Sous vide stav
Vores mest læste opskrifter i 2018
Men nu er det ikke kun artikler der læses på siden. Vi har de 5 mest læste opskrifter her. En sjov deltalje er at rødvinssovsen ikke engang var i top 100 på listen da december startede.
1) SOUS VIDE BEARNAISE | Se her hvordan
2) Rødvinssovs
3) Rødvinsglace
4) Guide til glaze kage – Mirror glaze kage
5) Langtidsstegt cuvette af kalv
