Hyggelig (og lidt uhyggelig) halloweenbagning for hele familien
Der er få ting, der skaber efterårshygge som duften af nybagte cookies – og når de samtidig ligner små chokolade-edderkopper, bliver det ikke meget bedre. Disse halloween cookies er både sjove at lave og uimodståelige at spise. De har den perfekte cookie-konsistens: sprøde kanter, blød midte og små lommer af smeltet karamel fra de hakkede Daim-stykker. Opskriften er enkel og kræver ingen særlige redskaber, hvilket gør den oplagt som et familieprojekt i efterårsferien. Smør, sukker og brun farin giver en dyb karamelliseret smag, og pyntet med glasurben, Dumle-karameller og sukkerøjne bliver resultatet små søde “edderkopper”, som både børn og voksne får svært ved at holde fingrene fra.
En cookie der både smager og ser fantastisk ud
Det, der gør disse halloween cookies til noget særligt, er balancen mellem smag og sjov. Dejen er nem at samle, og du kan variere den præcis, som du vil – udskift Daim med mørk chokolade, hvid chokolade eller endda et drys havsalt for en mere voksen version. Når kagerne kommer ud af ovnen, får de et par minutter til at køle af, inden glasuren kommes på. Her kan børnene slippe fantasien løs: måske edderkopper, monstre eller sjove spøgelser. Det er en af de opskrifter, hvor selve processen er lige så hyggelig som resultatet. Og når man tager den første bid, forstår man hurtigt hvorfor – den seje midte og karamelchokoladen smelter sammen til den perfekte mundfuld.
Efterårshygge på den bedste måde
Disse cookies passer perfekt til en kold eftermiddag med varm kakao og stearinlys i vinduet. De er oplagte at bage sammen med børn, men fungerer også som en hurtig dessert til en halloweenfest. Glasuren kan laves i forvejen, og kagerne holder sig friske i flere dage i en tætlukket dåse – hvis de altså får lov at overleve så længe. Man kan også fryse de ubagte dejkugler og bage dem direkte fra frost, når lysten til noget sødt melder sig. Uanset om du går all in på halloween eller bare vil skabe lidt ekstra hygge i efteråret, er disse cookies et sikkert hit – en kombination af sjov, smag og stemning, der får selv de mest kuldskære danskere til at smile.
Kan man bruge andet end Daim i dejen? Hvor længe kan cookies holde sig friske? Kan man lave dem uden Dumle og sukkerøjne?
Kan man bruge andet end Daim i dejen?
Ja, prøv med hakket mørk chokolade, Mars, Toblerone eller endda hvide chokoladeknapper for variation i smagen.
Hvor længe kan cookies holde sig friske?
De holder sig sprøde og chewy i op til 4-5 dage i en lufttæt beholder – og kan fryses i op til tre måneder.
Kan man lave dem uden Dumle og sukkerøjne?
Selvfølgelig – de bliver stadig superlækre! Pynt med almindelig glasur, drys med krymmel eller lav små “sprækker” af smeltet chokolade i stedet.