Nemt, mættende og fyldt med grønt – én gryde, ét fad, nul stress
Der er noget befriende over retter, der passer sig selv – og denne ovnbagte kødsovs med grøntsager og kartofler er et perfekt eksempel. Her bliver alt samlet i ét fad: svitsede grøntsager og kartoffelskiver nederst, saftig kødsovs i midten og et godt lag ost på toppen. Det hele tilberedes i ovnen, og 40 minutter senere har du en mættende og smagfuld ret klar til servering. Kombinationen af fløde, bouillon og tomat giver sovsen en cremet dybde, mens grøntsager som spidskål, champignon og porrer giver både smag og fylde.
Brug hvad du har – denne ret elsker variation
Den store styrke ved opskriften er fleksibiliteten. Spidskål og porre kan nemt erstattes af fx broccoli, squash eller spinat. Kartoflerne kan byttes ud med kogt pasta eller søde kartofler, og kødet kan varieres med kylling, kalkun eller en vegetarisk fars. Ost på toppen giver retten det sidste smovseri, men også her kan du bruge det, du har – mozzarella, cheddar eller en rest parmesan. Det er en genial måde at få ryddet op i grøntsagsskuffen på og stadig ende med en velsmagende og populær aftensmad.
En opskrift der redder både madbudget og hverdagsro
Når hverdagen er travl, er det guld værd med retter, der ikke kræver tusind gryder eller lang forberedelse. Med lidt hakken og svitsning er retten klar til ovnen, og imens den bager, kan man nå alt det andet, der også skal klares. Den er lige velegnet til børnefamilier, som til dage hvor man vil have noget solidt og hjemmelavet – uden det bliver besværligt. Og skulle der være rester, er de nemme at varme op dagen efter eller tage med i madpakken.
Kan retten fryses? Hvilken ost passer bedst? Kan man bruge andet end kartofler?
Kan retten fryses?
Ja, retten kan sagtens fryses ned i portionsanretninger og blot varmes i ovn eller mikroovn senere.
Hvilken ost passer bedst?
En mild revet ost som mozzarella eller gouda fungerer godt – men også cheddar giver et ekstra smagspift.
Kan man bruge andet end kartofler?
Ja, pasta, søde kartofler eller endda kogte ris fungerer fint som alternativ til de klassiske kartofler.