Cremet, sprød og fuld af grønt – Den perfekte hverdagsret i ét fad
Når aftensmaden skal være nem, mættende og familiens favorit, er et bagt pastafad som dette altid et hit. Her får du en kombination af saftig kylling, sprødstegt bacon, friske grøntsager og en cremet sovs, alt sammen bagt sammen med al dente pasta og toppet med ost. Den let krydrede tomat- og mornaysovs binder det hele sammen og giver retten en dejlig dybde. Resultatet er en smovset, let gratineret pastaret med masser af smag og tekstur – og det bedste? Den passer sig selv i ovnen, mens du dækker bord eller tager en pause.
Et smart måltid til hverdagen – Fyldt med grønt og mulighed for variation
Det her er ikke bare en pastaret – det er også en oplagt måde at bruge rester fra grøntsagsskuffen på. Peberfrugt, porre, løg, cherrytomater og soltørrede tomater giver både sødme, friskhed og farve. Ønsker du mere fylde, kan du tilføje broccoli, spinat eller blomkål – og har du ikke bacon, fungerer det også uden. Den cremede sovs er baseret på creme fraiche, fløde og lidt pastavand, krydret med paprika, chili og tomatpure. Toppet med ost og bagt til gylden perfektion, bliver det hele en harmonisk og tilfredsstillende hverdagsret, der både mætter og glæder.
Fra gryde til ovn – og klar på under 30 minutter
Fremgangsmåden er enkel og ligetil: pastaen koges, kylling og grøntsager svitses, det hele blandes med sovsen i et ovnfast fad og bages kortvarigt, til osten er smeltet. Du kan også sagtens forberede fadet i forvejen og opbevare det på køl – så skal det blot i ovnen, når spisetiden nærmer sig. Retten kan nemt ganges op, hvis der kommer gæster, og resterne er fantastiske dagen efter. Det er ægte hverdagsmad med både smag og sund fornuft – og det hele samles i ét fad uden ekstra opvask.
Kan retten laves i forvejen? Kan man bruge andre typer kød? Hvad passer godt som tilbehør?
Kan retten laves i forvejen?
Ja, du kan forberede retten helt færdig og stille den på køl – giv den 5-10 minutter ekstra i ovnen, når den er kold fra køleskabet.
Kan man bruge andre typer kød?
Absolut – prøv fx med skinke, kalkun eller vegetariske alternativer som kikærter eller linser for en kødfri version.
Hvad passer godt som tilbehør?
En grøn salat med syrlig vinaigrette eller et stykke godt brød passer perfekt til og balancerer den cremede pastaret.