Sund mad man kan glæde sig til
Jeg tror, vi alle kender følelsen af lige at tænke lidt ekstra over kosten, især når sommeren nærmer sig. Jagten på sommerkroppen sniger sig ind og pludselig leder man efter retter der både er sunde, men det kommer ofte på bekostning af smagen. Det er præcis her at disse grønne wraps kommer ind i billedet. Jeg må indrømme, at den her opskrift ved første øjekast måske ikke er noget der får mundvandet til at løbe, men det er altså en fejl! Smagen er virkelig lækker og de minder mig faktisk lidt om de klassiske spinatruller med spinat, som mange kender fra nytårsbordet. Det gør dem måske lidt mere appetitlige hvis man ser dem i det lys.
En let og mættende favorit
En ting der virkelig gør disse wraps gode at kende er hvor nemme det er at tilpasse, hvis der er enkelte elementer du gerne vil fjerne eller tilføje. Selve pandekagerne er lavet på spinat og havregryn, så de bliver mere mættende end man lige skulle tro. Fyldet af flødeost og laks er her hvor smagen fra nytråsrullerne kommer, opskrifterne er faktisk meget ens. Jeg tænker specielt at det er krydderurtecremen der er stjernen i opskriften og nærmest binder det hele sammen. Den virker helt perfekt som enten frokost, men også som en sund aftensmad, dog vil jeg lave en større portion hvis de skal spises til aftensmad.
Nem at tilpasse
Noget andet der virkelig gør opskrift god er hvor fleksibel den er. Jeg laver den sjældent helt ens hver gang, fordi den er så nem at tilpasse. Laksen kan skiftes ud med kylling, falafler, eller måske nogle rester af frikadeller, og grøntsagerne kan du sagtens tilpasse alt efter hvad der er i køleskabet. Jeg har også prøvet at tilføje lidt ekstra knas fra nødder eller frø, hvilket fungerer virkelig godt. Alt i alt bliver det til en ret som du kommer til at elske her op til sommeren, og husk nu at det er et ret hvor man sagtens kan eksperimentere lidt med forskellige ting. Held og lykke med opskriften og velbekomme!
Hvorfor er de grønne wraps sunde? Kan man skifte fyldet ud? Minder de om de klassiske lakseruller?
Hvorfor er de grønne wraps sunde?
De indeholder masser af grønt, fibre og protein, som giver god mæthed og næring.
Kan man skifte fyldet ud?
Ja, de kan nemt tilpasses med kylling, falafler eller andre grøntsager.
Minder de om de klassiske lakseruller?
Ja, kombinationen af spinat og laks giver en smag, der minder om dem mange kender fra festlige lejligheder.