Modernist Cuisine – At Home – af Nathan Myhrvold
Hvis du elsker at eksperimentere i køkkenet og imponere familien og gæsterne med overdådige og nyskabende måltider, så er Modernist Cuisine lige noget for dig.
I denne 456 sider lange bog vil du blive klog på utallige kulinariske teknikker og videnskaben bag de forskellige retter, vi alle elsker.
Samtidigt vil du kunne lade dig inspirere af de 406 forskellige opskrifter, der alle bygger på en moderne fortolkning af, hvordan man kan forberede sin mad og sammensætte forskellige elementer til spændende og lækre retter.
Med Modernist Cuisine kan du lade fantasien få frit løb og prøve nye grænser af indenfor moderne madlavning.
Bogen kan bl.a. købes her og her.
Se en video om bogen her:
