En hverdagsfavorit der altid virker
Cremet pastasalat med tun er en af de retter, der igen og igen finder vej til danske middagsborde, fordi den er både nem og mættende. Kombinationen af pasta, grøntsager og tun gør den til et fuldgyldigt måltid, som kan laves uden de store forberedelser. Fuldkornspasta giver ekstra mæthed, men almindelig pasta kan også bruges uden problemer. Broccoli og ærter tilfører friskhed og farve, som gør salaten mere indbydende. Cherrytomater og majs giver sødme, der balancerer den salte tun og feta. Oliven bidrager med dybde og gør smagen mere afrundet. Det er netop blandingen af mange velkendte ingredienser, der gør retten populær hos både børn og voksne. Pastasalaten kan serveres som aftensmad, frokost eller tages med på farten. Den passer perfekt til både søndage og travle hverdage. Og så er den budgetvenlig, hvilket gør den ekstra attraktiv i hverdagen.
Dressingen der samler hele retten
Dressingen er en vigtig del af denne pastasalat og gør hele forskellen for smagen. Creme fraiche giver en mild og cremet base, som klæder både tun og grøntsager rigtig godt. Et strejf af honning giver en let sødme, der balancerer syren fra citronen. Citronsaften frisker retten op og forhindrer, at den føles tung. Frisk purløg tilfører en mild løgsmag og giver samtidig farve til salaten. Salt og peber justerer smagen og binder det hele sammen. Når dressingen vendes grundigt i salaten, fordeles smagen jævnt. Det er en dressing, der er let at lave og nem at justere efter smag. Den kan også laves i forvejen, hvis tiden er knap. Sammen med pastaen giver den en blød og cremet konsistens, som mange elsker. Det er netop denne dressing, der gør salaten så populær.
Perfekt til madpakken og dagen efter
En af de store fordele ved denne pastasalat er, at den egner sig rigtig godt til opbevaring. Den kan nemt stå på køl i et par dage og smager ofte endnu bedre, når den har fået lov at trække. Det gør den ideel til madpakker, hvor den kan tages direkte med på arbejde eller i børnehaven. Salaten kan serveres kold, uden at den mister smag eller konsistens. Peanuts drysset på ved servering giver et sprødt element, som gør retten mere spændende. Rødløg kan nemt udelades, hvis smagen skal være mere mild. Salaten kan også varieres med andre grøntsager, alt efter hvad der er i køleskabet. Den kræver ingen opvarmning og er derfor nem at håndtere. Det er en ret, der passer ind i mange familiers ugeplan. Nem, hurtig og mættende. En pastasalat der sjældent levner rester.
Hvor længe kan pastasalaten holde sig? Kan den laves dagen før? Kan tunen erstattes af noget andet?
Hvor længe kan pastasalaten holde sig?
Den kan holde sig 2–3 dage i køleskabet i en lufttæt beholder.
Kan den laves dagen før?
Ja, den egner sig rigtig godt til at blive lavet dagen før, da smagen udvikler sig, når den trækker på køl.
Kan tunen erstattes af noget andet?
Ja, tun kan erstattes af kylling, skinke eller en vegetarisk variant som kikærter eller stegte svampe.