Efter at have besøgt My Garage til et af vores Youtube shoots, sat jeg mig for at kigge lidt ind i en del fra Formel 1 og deres madvaner. Det bleve bl.a. til Enzo Ferraris livret Tortelli med ricotta, spinat og salvie samt spanske croquetas (selvom det alligevel ikke var Fernando Alonsos livret🤣).
En del af min research gik på Lewis Hamilton, den britiske racerkører, der har vundet Formel 1-verdensmesterskabet 7 gange. Ud over hans præstationer på racerbanen er Hamilton også kendt for sin livsstil uden for sporten, herunder hans kost og madpræferencer. Som ivrig dyreelsker og fortaler for miljøet, har Hamilton været veganer siden 2017 og fremmer ofte plantebaserede fødevarer. Selvom det ikke er ham vi gik med og vi ikke er et medie, der er propfyldt med vegansk mad, så skal du ikke snydes for hans livretter og opskrifter vi har lavet i samme stil (selvom de bestemt ikke alle sammen er veganske).
Veganske tacos
Hamilton elsker mexicansk mad, og veganske tacos er blandt hans favoritter. Han nyder at fylde sine tacos med forskellige slags veganske ingredienser, såsom bønner, avokado, tomat, løg og koriander. For at gøre retten ekstra lækker, tilføjer han ofte vegansk ost og cremet cashewsauce.
Vegansk burger
En anden af Hamiltons livretter er en velsmagende vegansk burger. Han foretrækker burgere lavet af bæredygtige ingredienser, såsom ærteprotein eller sojaprotein, der er blandet med forskellige krydderier og urter for at skabe en smagfuld patty. For at fuldende burgeren tilføjer han veganske oste, salat, tomat, løg og en skive ananas for ekstra smag og tekstur.
Quinoa-salat
Hamilton værdsætter også næringsrige og sunde retter, og en af hans favoritter er quinoa-salat. Quinoa er en proteinrig pseudokorn, der er glutenfri og fyldt med essentielle næringsstoffer. Han kombinerer quinoa med en række farverige grøntsager, såsom cherrytomater, agurk, rød peber, majs og grønne ærter. For at give salaten et ekstra smagsboost, tilføjer han hakket koriander, citronsaft og olivenolie.
Vegansk pizza
Som en stor fan af italiensk mad, er vegansk pizza også en af Hamiltons livretter. Han vælger ofte en pizza med en tynd bund og fyldt med lækre plantebaserede ingredienser, såsom vegansk ost, soltørrede tomater, marinerede artiskokhjerter og friske rucolablade. For at gøre pizzaen ekstra smagfuld, tilføjer han en klat vegansk pesto og et drys af næringsgær.
Veganske pandekager
Hamilton nyder også at forkæle sig med veganske pandekager som en lækker dessert eller morgenmadsret. Han tilbereder sine pandekager med plantemælk og veganske ingredienser og topper dem med friske frugter, såsom bær, bananer og kiwi. For at gøre pandekagerne endnu mere lækre, serverer han dem med en klat vegansk is og en generøs portion ahornsirup.
Smoothiebowls
For at starte dagen med en nærende og lækker morgenmad, nyder Hamilton ofte smoothiebowls. Han blender sin favorit frugt og grøntsager, såsom bananer, bær, spinat og avocado, med plantemælk for at skabe en tyk og cremet smoothie. For at tilføje ekstra tekstur og næringsstoffer, topper han sin smoothiebowl med knuste nødder, frø og granola.
Vegansk sushi
Hamilton er også en stor fan af japansk mad, og vegansk sushi er en af hans yndlingsretter. Han foretrækker vegansk sushi med fyld, såsom marineret tofu, avocado, agurk, gulerod og rødbede. For at gøre retten endnu mere autentisk, serverer han den med sojasauce, wasabi og ingefær.
Chili sin carne
Når det kommer til varme og krydrede retter, er chili sin carne en af Hamiltons favoritter. Denne veganske version af den klassiske chili con carne laves med en blanding af forskellige bønner og linser, der erstatter kødet. For at gøre retten rig og smagfuld tilsætter han tomatsauce, løg, hvidløg, spidskommen, paprika og chili.
Veganske ‘fish and chips’
Som britisk racerkører er det ikke overraskende, at Hamilton også nyder en vegansk version af den traditionelle britiske ret ‘fish and chips’. Han foretrækker plantebaserede ‘fiskefileter’ lavet af tofu eller seitan, der er paneret og stegt for at opnå en sprød og lækker overflade. For at fuldende retten, serverer han sine ‘fish and chips’ med pommes frites, ærtepuré og vegansk tatarsauce.
Vegansk chokoladekage
Til sidst er Hamilton en stor fan af chokoladekage, og han vælger naturligvis en vegansk version. Hans foretrukne chokoladekage er lavet med plantebaserede ingredienser og er både fugtig og rig på smag. For at gøre kagen endnu mere lækker, tilføjer han vegansk chokoladeglasur og serverer den med et drys af friske bær.
Lewis Hamiltons livretter afspejler hans engagement i at leve en bæredygtig og dyrevenlig livsstil. Gennem sin mad, sin offentlige støtte og sin restaurant, Neat Burger, inspirerer han andre til at overveje fordelene ved en plantebaseret kost og bidrage til at beskytte vores planet og dens indbyggere.
Kilde: Sport.dk
