Den perfekte snack til sommer og hverdag
Hvis der én type opskrift som vi danskere aldrig bliver trætte i sommertiden så er det da pizzahorn, pizzasnegle, pølsehorn, og de mange tusinde variationer derimellem. Jeg kender da i hvert fald mange familier hvor det er tradition at bedstemor laver en kæmpe portion til når familien mødes, og det forstår man jo godt, for de altså bare så nemme og lækre. De er ikke bare nemme at lave men også nemme at tage med på tur, hvad end det er en dag på stranden, en picnic i parken eller bare en køretur med familien. Det er den slags mad man bare pakker med uden at tænke for meget over det, og som både børn og voksne faktisk glæder sig til at spise. Samtidig fungerer de også perfekt i madpakken eller som en hurtig frokost uden at det kræver at man står længe i køkkenet. Det er i hvert klart og tydeligt at se, at opskrifter som denne fra Henriette_ak bliver besøgt markant mere på vores side her i sommertiden.
Sådan får du dem helt perfekte
Selvom pizzahorn er ret ligetil, er der alligevel et par tricks du burde kende så de bliver perfekte. Først og fremmest burde vi snakke om dejen, da den virkelig er stjernen i alle de her opskrifter. Og det første trick er faktisk at lave dejen dagen før og give den lov til at hæve i køleskabet natten over. Det giver en meget bedre smag til dejen og gør den mere smidig, og så er det også bare rart at have det meste klar på forhånd når de skal laves. I opskriften bruger Henriette desuden manitobamel som er med til at gøre hornene ekstra luftige og bløde, men man kan sagtens bruge almindeligt hvedemel hvis det er det man har. Når dejen rulles ud er det en god idé at holde den jævnt tynd så de bliver bagt ensartet, og når fyldet fordeles handler det faktisk om ikke at overfylde dem, så de ikke falder fra hindanden under bagningen. Det er også vigtigt lige at give dem en lille efterhævning inden de ryger i ovnen, men det kender du sikkert allerede fra andre bageopskrifter.
Variationer du nemt kan lege med
Noget af det bedste ved pizzahorn er jo som jeg nævner til at starte med de mange opskrifter du får adgang til ved bare at kende opskriften på dejen. Du kan selvfølgelig holde dig til pizzahorn hvor den klassiske med tomat, skinke og ost er altid et hit, men man kan sagtens skifte fyldet ud alt efter hvad man har lyst til. Pepperoni, kylling, grøntsager eller måske en lidt stærkere version med chili og krydret pølse er alt sammen noget man sagtens kan eksperimentere med. Man kan også sagtens bruge dejen til pølsehorn, eller pizzasnegle, og her er det igen bare fantasien der sætter grænser. Uanset hvilken version du ender med at lave er jeg sikker på at den blive et hit. Held og lykke med opskriften og velbekomme!
Kan pizzahorn fryses? Kan man lave dejen i forvejen? Hvilket fyld kan man bruge?
Kan pizzahorn fryses?
Ja, de kan sagtens fryses og lunes igen i ovnen når de skal bruges.
Kan man lave dejen i forvejen?
Ja, dejen bliver faktisk bedre af at hæve i køleskabet natten over.
Hvilket fyld kan man bruge?
Du kan bruge alt fra skinke og ost til kylling, grøntsager eller krydret pølse.