Prøv denne nemme og lækre opskrift på dukkahkrydret laks med perlecouscous, spinat og tomater. Perfekt til en sund familiemiddag.
Opskrift på dukkahkrydret laks
Dukkahkrydret laks er en smagfuld og sund ret, der er nem at lave. Denne opskrift kombinerer den saftige smag af laks med en spændende blanding af krydderier fra dukkah. Sammen med perlecouscous, spinat, tomater og tørrede tranebær bliver det en ret, der både mætter og glæder smagsløgene.
Den er perfekt til en familiemiddag, hvor du ønsker at imponere med noget lidt anderledes. Retten er let at følge, selv for en nybegynder i køkkenet, og ingredienserne kan nemt findes i de fleste supermarkeder. Lad os komme i gang med at skabe denne lækre middag!
Vi har opskriften fra vores sponsor HelloFresh. Retten er del af menuen fra deres måltider for d. 8.-14.. juni Du kan se alle ugens menuer her.
Servings: personer
Dukkahkrydret Laks
Prøv denne nemme og lækre opskrift på dukkahkrydret laks med perlecouscous, spinat og tomater. Perfekt til en sund familiemiddag.
Ingredienser
- 2 stk. Laksefilet
- 2 deciliter Perlecouscous
- 1 stk. Citron
- 1 fed Hvidløg
- 1 deciliter Tranebær tørrede
- 2 stk. Tomater
- 60 gram Frisk spinat
- 2 spsk. Dukkah krydderiblanding
- Olivenolie
- Salt og Peber
- 75 gram Yoghurt
Sådan gør du
Forberedelse:
- Kog perlecouscous som angivet på pakken.
- Hak hvidløget fint.
- Skær tomaterne i små tern.
- Skyl spinaten og hak den groft.
- Halver citronen og pres saften fra den ene halvdel.
Tilberedning:
- Varm en smule olivenolie i en stor pande ved middel varme.
- Tilsæt hvidløg og steg i 1 minut.
- Tilsæt tomater, spinat og tranebær til panden, og steg i yderligere 2-3 minutter, indtil spinaten er faldet sammen.
- Smag til med citronsaft, salt og peber.
- Bland den kogte perlecouscous i panden og vend det hele godt sammen.
Laks:
- Drys laksen med dukkah krydderiblanding og krydr med salt og peber.
- Varm lidt olivenolie i en anden pande ved middelhøj varme.
- Steg laksen i 3-4 minutter på hver side, eller indtil den er gennemstegt og gylden.
Servering:
- Anret perlecouscous-blandingen på tallerkener og læg laksefileterne ovenpå.
- Server med ekstra citronbåde ved siden af.
Tips:
- Juster mængden af dukkah krydderiblanding efter smag.
- Tilføj evt. lidt friskhakket persille for ekstra smag.